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Pasta con salchicha cajún (comida en una sartén)
¡Esta pasta de salchicha cajún fácil e increíblemente sabrosa de una sola olla es un plato sabroso que seguramente complacerá a toda la familia cualquier noche de la semana! ¡La rica y deliciosa salchicha andouille se combina con una rica y cremosa pasta para hacer un plato de pasta perfecto con cada bocado!
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Instrucciones
Calentar una olla a fuego medio y dorar las salchichas con el aceite de oliva. (o corte las salchichas en rodajas y dórelas en rodajas). Asegúrese de tener en cuenta que serán necesarios unos minutos adicionales si está cocinando salchichas andouille crudas.
Cuando la salchicha esté dorada (o completamente cocinado) transferirlo a un plato y reservar. Saltee el ajo picado en los jugos de la sartén durante 30 segundos a un minuto, luego agregue el caldo de pollo, la crema espesa, el condimento cajún, las hierbas provenzales y el linguini.
Lleve la olla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 12-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cocine hasta que la pasta esté al dente. (tierno pero con un núcleo firme). Agregue el queso crema ablandado a la salsa y revuélvalo hasta que se derrita y la salsa esté suave y espesa.
Use pequeñas cantidades de agua o caldo según sea necesario para diluir la salsa. (si es necesario) a la consistencia deseada. Regrese la salchicha andouille en rodajas a su pasta y salsa, revuelva para cubrir bien y caliente la salchicha.
Retire del fuego y sirva de inmediato. Adorne con perejil picado opcional.
Notas
Si su salchicha andouille está cruda, asegúrese de cocinar completamente los enlaces antes de sacarlos de la olla y cocinar la pasta.
Agrega más caldo o agua según sea necesario si la pasta se absorbe rápidamente. Esto suele ser perfecto para mí con linguini en particular, más o menos ½ taza como máximo.
Su producto lácteo afectará directamente qué tan rica y cremosa terminará siendo su pasta. Si solo tiene leche a mano, use leche entera si es posible. Si solo tiene leche reducida en grasa, puede mejorar la riqueza y el sabor de la salsa para pasta al terminar la salsa revolviendo con una cucharada de mantequilla.
Nos encanta nuestro condimento cajún casero, pero en caso de necesidad, Slap Ya Mama, Tony Chachere y Zatarain's ofrecen excelentes mezclas de condimentos. Tenga en cuenta que las marcas comerciales tienen más SAL que mi mezcla de especias casera.