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Sopa De Col Con Kielbasa
La sopa de repollo con kielbasa es una sopa increíblemente sabrosa que combina salchichas en rodajas doradas doradas con papas perfectamente cocidas, repollo y vegetales aromáticos. ¡Es una sopa saludable, deliciosa y sustanciosa que es perfecta para cualquier día de la semana!
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Instrucciones
Caliente una olla grande a fuego medio-alto hasta que esté completamente caliente. Agregue rodajas de kielbasa y dore hasta que estén ligeramente caramelizadas, luego retírelas a un plato o tazón y reserve.
Agregue el aceite de oliva y continúe cocinando a fuego medio-alto. Saltee las zanahorias, el apio y la cebolla hasta que estén tiernos y fragantes. La cebolla también se volverá translúcida después de unos 4-5 minutos de saltear. Agregue el ajo picado y saltee con las otras verduras durante unos 30 segundos a un minuto.
Una vez que el ajo se mezcle, agregue el repollo verde picado y revuelva para combinar, luego agregue las papas, la kielbasa chamuscada, el condimento (condimento italiano, sal y pimienta), hojas de laurel y caldo de pollo.
Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las papas alcancen el nivel deseado de ternura.
Retire del fuego cuando esté listo y deseche las hojas de laurel antes de servir inmediatamente.
Notas
Almacene en un recipiente hermético y manténgalo refrigerado por hasta 4-5 días o congele por hasta 3 meses.
Cortar las verduras y las papas de modo que cada ingrediente se corte en rodajas, cubos o cubos relativamente del mismo tamaño significa que se cocinarán de manera uniforme. Esto es excelente para asegurarse de que todas sus papas estén tiernas cuando estén listas.