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Costillas a la barbacoa al horno
¡Estas costillas a la barbacoa horneadas tienen un sabor ahumado y dulce con una textura deliciosa y tierna que te dejará con ganas de más! ¡Son la mejor entrada para un picnic o una divertida cena de barbacoa con amigos y familiares!
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Instrucciones
Para comenzar, precaliente su horno a 300°F (150 ° C). Sazona tus costillas generosamente con sal y pimienta y colócalas en una fuente para horno.
En un tazón pequeño combine la salsa BBQ y Liquid Smoke (si se usa). Cepille la salsa sobre cada costilla sazonada y espolvoree el azúcar moreno opcional por encima, si lo desea. (esto ayudará a que las costillas se caramelicen). Luego, cubra la fuente para hornear con papel aluminio.
Coloque la fuente para hornear tapada en el centro de la rejilla del medio en el horno y hornee durante 3 horas. En la marca de 3 horas, retire el papel aluminio y deje que las costillas continúen dorándose durante 30 minutos más. Servir inmediatamente. *Opcionalmente, asa las costillas a fuego alto durante 3-5 minutos al final para una caramelización adicional.
Notas
No aumente el calor en un intento de acelerar la cocción. ¡El método bajo y lento es importante para obtener costillas que se deshagan!
Las costillas cortas se pueden congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentarlos en el horno a 300 ° F (150 ° C) hasta que se hayan calentado lo suficiente.