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5 en 11 Reseñas
La mejor ensalada griega (¡Ácida, sabrosa y fácil de hacer!)
¡Esta ensalada griega fácil de preparar es una mezcla maravillosa de verduras mediterráneas que hace una ensalada perfectamente refrescante para acompañar cualquier comida! ¡Verduras crujientes, queso feta salado y un aderezo griego casero ponen esta ensalada por encima!
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Instrucciones
En un tazón grande, combine el pepino, los tomates y la cebolla roja. Dejar de lado.
Prepare la vinagreta batiendo el ajo, el orégano, la mostaza, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Continúe batiendo y vierta lentamente el aceite de oliva. (esto crea una emulsión).
Vierta la vinagreta sobre las verduras y agregue el queso feta y las aceitunas Kalamata. Mezcle ligeramente.
Deje la ensalada a un lado durante 30 minutos para que los sabores se mezclen. Servir a temperatura ambiente.
Notas
Prefiero los pepinos ingleses para mis ensaladas griegas (y no les quito las semillas).
Agregue pimientos opcionales si lo desea (Me gustan más los pimientos dulces rojos, naranjas o amarillos). Picar los pimientos en trozos del tamaño de un bocado.
La vinagreta se puede preparar con hasta 3 horas de anticipación, luego reservar y dejar a temperatura ambiente.
Puedes trocear las verduras unas horas antes de servirlas y guardarlas en la nevera, excepto los tomates. Lo mejor es cortar los tomates justo antes de hacer la ensalada.