¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 12 Reseñas
Solomillo De Cerdo Al Horno
Esta receta de lomo de cerdo al horno presenta un dorado dorado perfecto, un delicioso condimento de cerdo, ¡y es tan fácil que cualquiera puede hacerlo! ¡El lomo de cerdo es una cena maravillosa cualquier día de la semana y siempre es un éxito entre adultos y niños por igual!
jugo exprimido de cítricos(opcional - use limón, lima o naranja)
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y engrase ligeramente su sartén de hierro fundido.
Enjuague y corte su lomo de cerdo (o solomillos si tiene dos solomillos más pequeños), luego séquelo con toallas de papel. Pinche la superficie de su (s) lomo (s) y luego frote con su aceite de cocina.
Espolvorear generosamente con mezcla de condimentos para cerdo y luego use sus manos para masajear el condimento en su carne de cerdo. Exprima el jugo de cítricos fresco sobre el cerdo sazonado.
Caliente la sartén a fuego medio-alto, luego dore los lomos, volteándolos para dorar todos los lados durante 1-2 minutos cada uno. (alrededor de 5-6 minutos en total).
Transfiere tu sartén de hierro fundido (o sartén apta para horno u horno holandés) en el centro de la rejilla central del horno y cocine el lomo de cerdo durante 13-14 minutos o hasta que alcance el nivel deseado de cocción. (*ver notas)
Retire de la sartén y transfiéralo a una tabla de cortar o fuente de servir. Cubra sin apretar con un cuadrado de papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos antes de cortar en rodajas. (o medallones) y sirviendo.
Notas
Use su aceite de cocina preferido, eligiendo uno que sea de sabor neutro y que tenga un alto punto de humo. El aceite de aguacate, el aceite de coco y el aceite de oliva son excelentes opciones.
Se puede omitir dorar el asado, aunque se suma al sabor y la textura de su lomo de cerdo al horno. Para omitir este paso, permita más tiempo de cocción, hasta 25-30 minutos.
Retire el lomo de cerdo del horno aproximadamente 5 °F por debajo de la temperatura de cocción deseada para permitir la cocción remanente que tendrá lugar durante el tiempo de reposo.
Grado de cocción del cerdo: 145-150 °F MEDIO CRUDO, 150-155 °F MEDIO, 155-160 °F MEDIO BIEN y 160 °F BIEN HECHO