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5 en 12 Reseñas
Pastel de capas de arcoíris
esta delicial pastel de capas de arcoiris es un postre maravilloso para cumpleaños, días festivos o cualquier celebración porque es muy divertido (hacer y comer)! Este pastel de 6 capas y 6 pulgadas con glaseado ombre arcoíris ¡Y la cobertura de gominolas seguramente pondrá una sonrisa en la cara de todos!
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y engrase y enharine ligeramente sus moldes para hornear, o rocíe con spray antiadherente para hornear.
En un tazón grande o en el tazón de su batidora de pie, mida los ingredientes secos (harina para todo uso, azúcar, polvo de hornear y sal). Batir o mezclar para distribuir la harina. Forma un pozo en el centro de tu mezcla seca.
Vierta la leche, la mantequilla derretida y enfriada, los huevos y el extracto de vainilla en el centro de los ingredientes secos, luego mezcle a velocidad media durante 2 minutos hasta que quede suave.
Divida la masa en 5-6 porciones iguales en tazones pequeños y agregue colorante alimentario en gel para crear los colores deseados. Transfiera la masa a sus moldes para hornear preparados.
Hornee en el medio de la rejilla central de su horno a 350 ° F (175 ° C) durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, un cuchillo o un probador de pasteles, éste salga limpio.
Retire del horno cuando esté listo y deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
Montaje del pastel arcoíris (5 o 6 capas)
Una vez que los pasteles se hayan enfriado, mezcle el glaseado de crema de mantequilla y nivele cada uno de los pasteles enfriados. Extienda una capa delgada de crema de mantequilla en la base de su plato para pasteles o su tabla para pasteles y comience a colocar capas en los pasteles.
Coloque el glaseado entre cada capa de pastel de color a medida que las apila de 5 a 6 de alto y luego aplique su capa de migajas en la parte superior y los lados del pastel en capas. La capa de migas debe tener un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada. Enfríe en el refrigerador para fijar la capa de miga.
Reparte 5 o 6 cantidades iguales de glaseado, según la cantidad de capas de pastel que tengas. Colorea el glaseado para que coincida con las capas de tu pastel.
Vierta o extienda el glaseado de colores en las capas de pastel correspondientes y luego en círculos concéntricos comenzando en el centro de la parte superior del pastel. Alise y mezcle los colores del glaseado. Canalice un borde inferior si lo desea.
Cubre el pastel con mini gominolas de los colores que están dispuestos en la parte superior del pastel en círculos, para que coincidan con el glaseado.
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Notas
Por lo general, uso medio lote o menos de glaseado para la capa de migajas, pero me gusta tener mucho de mi glaseado listo para decorar. Desde tener que mezclar un nuevo conjunto de glaseado y colorearlo para que coincida (si te quedas sin) Lo mejor posible es frustrante, mezclo 1 receta completa solo para decorar.
Su pastel de arcoíris se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 4 días.