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Pastel de taza de pastel de café (¡Postre fácil de microondas!)
Este húmedo y esponjoso pastel de café taza de pastel ¡Es un postre fácil de una sola porción que se prepara en el microondas en solo 2 minutos! Es un bizcocho de canela deliciosamente esponjoso y con una cobertura de miga de canela¡Y es exactamente lo que necesitas cuando te apetece un postre!
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Instrucciones
En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes del pastel en taza, excepto la harina. (y no los ingredientes de cobertura de migas). Mezclar hasta que todo esté bien combinado y suave. Luego mezcle la harina hasta que quede suave nuevamente.
En otro tazón pequeño, combine todos los ingredientes de la cubierta de migas. Use un tenedor para mezclar los ingredientes hasta que se forme una textura similar a una miga.
Vierta la masa del pastel en una taza apta para microondas y cúbrala con la mezcla de migas.
Microondas el bizcocho en taza durante 1-1 ½ minutos, o hasta que esté completamente horneado. Dejar reposar en el microondas al menos 1 minuto antes de servir.
Notas
Una pizca de sal es aproximadamente 1/16 de una cucharadita.
Una taza que no sea cónica y que tenga el mismo tamaño en todos los sentidos cocinará su pastel en taza de la manera más uniforme.
Coloque una toalla de papel debajo de su taza de café cuando hornee en caso de que se desborde.
Para comprobar si el bizcocho en taza está bien horneado, clava un palillo en el centro. Si sale limpio, está listo. Si sale con masa húmeda, caliéntalo en el microondas durante unos segundos más y vuelve a comprobarlo.
Tu bizcocho en taza es mejor justo después de hornearlo, pero si necesitas refrigerarlo, hazlo en un recipiente hermético durante 2 o 3 días. Esto es igualmente delicioso cuando se sirve frío, ¡así que no es necesario recalentarlo!