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Instrucciones
Precaliente su freidora o sartén con aceite vegetal a 365 grados F (185 grados C). Configure la estación de dragado: bata los huevos en un tazón, agregue la harina a otro y los picatostes triturados en un tercer tazón.
Retire el empaque del queso en tiras y corte las barras de queso por la mitad (opcional). Enrolle el queso en tiras en harina, luego cúbralo bien con huevos y transfiéralo al tazón de picatostes triturados. Enrolle la barra de queso en los picatostes triturados y luego dé más golpecitos en las áreas que necesiten más cobertura para obtener una capa uniforme.
Coloque los palitos de queso empanizados en la canasta para freír a una pulgada de distancia o en una bandeja hasta que estén listos para colocarlos en aceite (si usa el método de la estufa). Continúe cubriendo los palitos de queso hasta que todos estén listos para cocinar.
Deje caer en la freidora o aceite caliente en lotes y observe de cerca, ya que solo tomarán alrededor de un minuto para cocinarse, los palitos de mozzarella estarán dorados cuando estén listos.
Retirar a una rejilla para enfriar colocada en una bandeja para hornear para permitir que los palitos de queso se enfríen y escurrir el exceso de aceite. Deje enfriar durante 5 minutos para permitir que el queso se asiente antes de servir.
Notas
* 3-4 porciones de 6-8 mitades de una barra de queso por persona.