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Lasagna
Una lasaña casera llena de fideos tiernos y una abundante salsa de carne cubierto con queso derretido es una de las mejores comidas reconfortantes que puedes preparar. Todo el tiempo que pases haciéndolo será más que vale la pena cuando ves a tu familia haciendo fila para pedir unos segundos.
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Instrucciones
En una olla profunda u horno holandés, cocine la salchicha, la carne molida, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén bien dorados. Agregar productos de tomate (tomates triturados o cortados en cubitos, pasta y salsa) y revuelva en la carne cocida.
Agregar condimento (azúcar, albahaca, semillas de hinojo, condimento italiano, sal y pimienta) y 2 cucharadas de albahaca fresca. Combine bien los ingredientes y cubra. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas, revolviendo ocasionalmente.
Hierva una olla grande de agua con sal, agregue los fideos de lasaña y cocine de 8 a 10 minutos. Escurra los fideos y enjuague con agua fría.
Combine la mezcla de ricotta en un tazón mediano / grande, agregue el queso ricotta, los huevos (batidos), las 2 cucharadas restantes de albahaca fresca y 1 cucharadita de sal.
- Precalienta el horno a 375°F (XNUMX°C).
(190 ° C).
Coloque su lasaña en capas en una fuente para lasaña o en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas, comience esparciendo 1 ½ tazas de salsa de carne en el fondo de la fuente. Coloque seis fideos a lo largo sobre la salsa de carne, luego extienda la mitad de la mezcla de ricotta sobre los fideos. Cubra la mezcla de queso ricotta con ⅓ del queso mozzarella (rebanado o rallado), luego vierta 1 ½ tazas de la salsa de carne sobre la mozzarella. Después de la capa de salsa de carne, agregue ¼ de taza de queso parmesano y repita las capas. Una vez que haya terminado con ambas capas, use el queso restante para completar la lasaña.
Cubrir con papel de aluminio (use spray antiadherente en la parte inferior del papel aluminio o asegúrese de que el papel aluminio no toque la capa superior de queso).
Hornee la lasgana durante 25 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee otros 25 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee en los bordes de la sartén. Dejar enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.