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Filetes De Cerdo A La Parrilla
¡Estos bistecs de cerdo a la parrilla son bistecs jugosos y tiernos que han sido sazonados generosamente y chamuscados a la perfección! Esta deliciosa opción de cena es perfecta para cualquier ocasión, sin importar la época del año. ¡Los filetes de cerdo a la parrilla seguramente serán una receta que su familia pida una y otra vez!
2Librasfiletes de cerdo(alrededor de 4 filetes de paletilla de cerdo)
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Instrucciones
Precaliente su parrilla limpia y engrasada a fuego medio (350-400°F). Combina los condimentos (sal, pimentón, pimienta negra molida, ajo en polvo y cebolla en polvo) y reservar.
En un tazón pequeño o taza, combine el vinagre de sidra de manzana y el agua. Unte la mezcla sobre sus bistecs de cerdo, luego sazone generosamente con la mezcla de condimentos. Voltea y repite en el lado opuesto.
Coloque sus filetes de cerdo en la parrilla y cocine durante 8-10 minutos, luego voltee y cocine a la parrilla durante 8-10 minutos en el lado opuesto. Después de eso, voltee según sea necesario para terminar con un dorado caramelizado perfecto y el nivel deseado de cocción. (con la temperatura interna controlada en la parte más gruesa de los filetes de cerdo).
Transfiera los filetes de cerdo a un plato, bandeja o tabla de cortar y cúbralos sin apretar con papel aluminio. Déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Notas
El USDA considera que la carne de cerdo es segura para comer cuando alcanza una temperatura interna de 145°F (63°C). A esta temperatura interna, sus bistecs de cerdo estarán jugosos y ligeramente rosados en el medio. Puede cocinar sus bistecs de cerdo hasta 160°F (71 ° C) por bien hecho.
Tenga en cuenta que después de retirar los bistecs de cerdo de la parrilla, seguirán cocinándose otros 5°F (también conocido como 'cocción remanente').
Para almacenar: Los bistecs de cerdo a la parrilla sobrantes deben refrigerarse en un recipiente hermético y disfrutarse dentro de 3 a 4 días.
¡Descansar es importante! Sus bistecs de cerdo a la parrilla perderán jugos después de retirarlos de la parrilla. El descanso les da tiempo para reabsorberlos para que la carne se mantenga agradable y tierna.
Para congelar: una vez enfriado, coloque las sobras en una bolsa de congelador resistente o en un recipiente hermético y guárdelas en el congelador hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar. * Retire la mayor cantidad de aire posible de la bolsa del congelador, ya que disminuirá la probabilidad de quemaduras por congelación (a las que la carne de cerdo es particularmente propensa).
Para recalentar: Precaliente su horno a 350°F (175 ° C). Agregue los filetes de cerdo a una fuente para horno con unas cucharadas de caldo o agua. Cúbralos con papel aluminio y hornee durante 10-15 minutos, o hasta que estén completamente calientes.