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Condimento para aves (mezcla de especias casera)
Condimento para aves es un complemento perfecto para cualquier receta, incluido pollo, pavo y otras aves. Tiene un sabor fantástico con carnes como cerdo o cordero y también es excelente en platos como rellenos, guisos, pan y salsas. Es fácil de preparar usted mismo y sabe mucho mejor que las mezclas de especias de la tienda.
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Instrucciones
En un tazón pequeño, combine 2 cucharadita de salvia molida, 1½ cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de mejorana seca, ¾ cucharadita de romero seco, ¾ cucharadita de nuez moscada moliday ½ cucharadita de pimienta negra molida (*ver nota). Revuelva suavemente para combinar.
Coloque la mezcla de especias en un frasco de especias o en un recipiente hermético y guárdelo hasta que esté listo para usar.
Notas
Esta receta rinde 6 cucharaditas, o 2 cucharadas, de condimento para aves.
Use 1-2 cucharaditas para recetas de relleno, o sazone el pollo y el pavo con 1 cucharada de condimento para aves por libra.
Si no tiene mejorana seca a la mano, el mejor sustituto es el orégano tanto por su apariencia como por su sabor. Para más opciones, echa un vistazo a mi publicación en el mejores sustitutos de la mejorana.
Las especias durarán de 2 a 3 años si se almacenan correctamente. Este período de tiempo varía según la frescura de las especias cuando preparó el condimento para aves, ya que el sabor de las hierbas y especias se debilita con el tiempo.
Para almacenar: coloque su condimento para aves en un frasco de especias u otro recipiente hermético y guárdelo en un gabinete o despensa, fuera de la luz solar directa, hasta por 2-3 años.