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Rape escalfado a la mantequilla
Este¡El rape escalfado en mantequilla es extremadamente fácil de hacer sin dejar de ser un verdadero manjar que sabe absolutamente increíble! Si nunca has probado el rape, ¡esta es la receta para empezar! ¡La langosta de este pobre hombre se convertirá en tu nuevo pez favorito para disfrutar!
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Instrucciones
Enjuague y seque sus filetes de rape con toallas de papel, luego córtelos en trozos más pequeños o en trozos si lo desea.
En una sartén o sartén grande, caliente el agua y el jugo de limón a fuego medio y agregue las porciones de mantequilla con sal, así como una pizca de sal y pimienta si lo desea. Derrita la mantequilla y luego agregue el ajo picado y el rape preparado.
Cocine por 3 minutos, luego voltee y continúe cocinando hasta que los filetes alcancen una temperatura interna de 145 °F. (63°C - *ver nota). Rocíe el rape con la salsa de mantequilla mientras se cocina para obtener el mejor sabor.
Retire del fuego cuando esté listo y sirva de inmediato. Adorne con perejil fresco picado si lo desea.
Notas
El USDA recomienda que todos los pescados se cocinen a 145 °F (63 ° C)Sin embargo, muchos sienten que esto está demasiado cocido. La mayoría disfruta del rape cocinado a 125°F (52 ° C).
¡Esta es una manera fácil de cocinar la comida perfecta de langosta para los pobres!
¡Esta técnica de escalfado con mantequilla también se puede aplicar fácilmente a cualquier otro tipo de pescado!
Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. No recomiendo congelar el rape que ya ha sido cocinado.
Para recalentar: Al recalentar cualquier tipo de pescado, es importante usar una temperatura baja para evitar que se seque. Hornee su rape sobrante en un horno precalentado a 275 ° F (140 ° C) durante aproximadamente 15 minutos.
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