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Pan de Calabaza Amarilla
pan de calabaza amarilla es una golosina extremadamente húmeda y sabrosa que se puede congelar fácilmente para que pueda disfrutarla en cualquier época del año. Es la receta perfecta para cuando tienes una tonelada de calabaza de verano en exceso a mano y no tienes idea de cómo usarla. ¡Este pan rápido es tan dulce y delicioso que nadie notará que tiene calabaza!
ralladura de limón(opcional, para espolvorear sobre el glaseado)
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Instrucciones
hacer el pan
Para comenzar, precaliente su horno a 325°F (165 ° C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 (*ver nota).
Agregue sus huevos a un tazón grande y use una batidora de mano para batirlos hasta que estén esponjosos con muchas burbujas.
Agregue el azúcar, el aceite y la vainilla. Batir la mezcla para combinar bien los ingredientes. Agregue el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada, luego mezcle hasta que se distribuya uniformemente.
Mezcle la harina, raspando los lados y el fondo de su tazón hasta que quede suave. * Su masa será bastante espesa. Doble suavemente la calabaza rallada en la masa y luego transfiera la mezcla a la sartén preparada.
Hornee durante unos 45 minutos a 325 ° F (165 ° C), o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga casi limpio (*ver nota para tiempos de horneado usando diferentes tamaños de moldes).
Una vez que el pan esté horneado, retíralo del horno y deja que se enfríe antes de rociarlo con el glaseado.
hacer el glaseado de limón
En un tazón pequeño, combine el azúcar glas y el jugo de limón. Revuelva suavemente para combinar. Ajuste la consistencia agregando pequeñas cantidades de azúcar en polvo. (espesar) o jugo de limon (adelgazar).
Una vez que esté satisfecho con la consistencia del glaseado, use una cuchara para rociarlo sobre el pan de calabaza enfriado. Espolvorea con ralladura de limón, si lo deseas.
Notas
Elija calabaza joven (cuello torcido o cuello recto) para el mejor sabor! Lo mejor es elegir calabazas que sean de tamaño pequeño a mediano, ya que son más sabrosas. Las calabazas grandes pueden perder sabor y volverse acuosas.
Para darle un giro a este pan, puedes agregarle un sabroso cobertura de miga en lugar del glaseado de limón!
También puedes usar esta receta para hacer muffins, ¡solo sigue las mismas instrucciones y hornea por 20 minutos!
Si usa un molde para pan de 8x4, hornee durante unos 60 minutos. Un mini molde para pan se horneará durante unos 50 minutos.
Si usa un molde para pan en lugar de una fuente para hornear de 9x13, esta receta producirá aproximadamente 1 molde para pan estándar y 2 mini moldes para pan.
¡Para obtener una gran textura, agregue algunas almendras, nueces o pasas a su masa!
Para almacenar: en un recipiente sellado, este pan se mantendrá durante 2-3 días en el mostrador a temperatura ambiente. En la nevera puede durar 1 semana.
Para congelar: ¡Este pan se congela genial! Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y luego coloque los panes en una bolsa Ziploc. ¡Simplemente descongele los panes en el mostrador cuando quiera disfrutar de este pan nuevamente, en cualquier época del año!
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