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Frijoles verdes con almendras
Almendras de judías verdes es una guarnición de vegetales refrescante y sabrosa que combina bien con cualquiera de los platos principales favoritos de su familia. ¡Esta sencilla receta de inspiración francesa presenta judías verdes mezcladas con rodajas de almendras tostadas, mantequilla, ajo, sal y pimienta! ¡En solo 20 minutos puede preparar un plato saludable de judías verdes perfecto para cualquier cena entre semana o festiva!
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Instrucciones
Coloque las judías verdes en una cacerola apta para microondas y agregue suficiente agua para cubrir el fondo de la fuente. Calentar el plato en el microondas a alta potencia durante 8-10 minutos, o hasta que las judías verdes estén casi tiernas.
Escurra las judías verdes en un colador e inmediatamente enjuáguelas con agua fría para mantener el color verde brillante.
Caliente una sartén mediana a fuego medio y luego agregue las almendras plateadas.
Cocine las almendras hasta que comiencen a adquirir un color marrón dorado, aproximadamente 5 minutos. Asegúrate de vigilarlos para que no se quemen.
Retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita.
Vuelva a colocar la sartén al fuego y agregue el ajo picado, las judías verdes cocidas, la sal y la pimienta.
Continúe revolviendo la mezcla hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos.
Retire del fuego y sirva inmediatamente.
Notas
Si desea que sus judías verdes aún tengan un crujido firme, caliéntelas en el microondas por menos tiempo, para empezar, y agregue más tiempo según sea necesario.
Para almacenar: Mantenga sus judías verdes con almendras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Para recalentar: Vuelva a calentar las judías verdes en una sartén a fuego medio-bajo.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre Almondine y Amandine?
¿Cómo se recortan las judías verdes frescas?
¿Puedo hacer judías verdes con almendras sin lácteos?
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