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5 en 8 Reseñas
Corned Beef Crockpot
Este carne en conserva crockpot es la forma más fácil de preparar carne en conserva que quede tierna, jugosa y deliciosa cada vez que la prepares. Solo se necesitan unos minutos de preparación y luego la olla eléctrica hará todo el trabajo. Mientras este plato es perfecto para el día de San Patricio¡Podrás disfrutarlo todo el año!
cada uno, sal y pimienta(al gusto, use pimienta negra recién molida)
1taza decebolla amarilla(picado, o usar cebolla blanca)
1 ½Libraspapas rojas(5-6 papas rojas medianas)
2tazas dezanahorias(picado en bruto, 3-4 zanahorias medianas)
2tazas deapio(picado en bruto, 3-4 tallos grandes)
1cabezacol verde(cortado en 8 gajos o picado en trozos grandes)
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Instrucciones
Coloque un salvamanteles en su olla eléctrica y configure el 3-4 libras de pechuga de carne en conserva encima, con la grasa hacia arriba.
Luego agrega 4 tazas de caldo de carne (o agua), 2 cucharadas de ajo, 1 lote de mezcla de condimentos para carne en conserva(puedes usar un ramito de hierbas aromáticas Si te gusta), 2 ramitas de tomillo (si usa), o 2 hojas de laurel enteras.
Cepilla el opcional 1-2 cucharadas de mostaza Dijon sobre la carne en conserva, espolvorear con 2-3 cucharadas de azúcar moreno claroy sazonar con cada uno, sal y pimienta.
Agrega las verduras picadas (1 taza de cebolla amarilla, 2 tazas de zanahorias, 2 tazas de apio, 1 ½ libras de papas rojasy 1 cabeza de repollo verde) y luego cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o de 4 a 6 horas a fuego alto.
Notas
La carne en conserva siempre debe cocinarse hasta que tenga una temperatura interna de 145 °F (63 ° C) según lo recomendado por Pautas de seguridad alimentaria del USDA. Siempre use un termómetro para carne en la sección más gruesa de la carne para obtener la mayor precisión.
Si lo desea, agregue las verduras a la mitad del tiempo de cocción o no agregue el repollo hasta la última hora de cocción.
Deje reposar la carne durante 15 a 20 minutos antes de cortarla y servirla. ¡No solo se rebanará más fácilmente, sino que los jugos permanecerán en la carne!
Desea que su carne en conserva esté increíblemente tierna para que pueda derretirse en la boca pero no desmoronarse en el plato. ¡Si la carne está demasiado tierna, será más difícil cortarla para los sándwiches sobrantes!
Para almacenar: Mantenga las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador durante 4-5 días.
Para recalentar: Envuelva su carne en conserva en papel de aluminio y caliéntelo en el horno a 350° F (175 ° C) hasta que se caliente por completo.
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