Pollo Mongol Instant Pot
¡Este pollo mongol instantáneo increíblemente fácil es una versión rápida del clásico de comida china para llevar! Todos tus sabores favoritos se combinan con tiernos trozos de pollo deshuesado y sin piel para preparar una deliciosa cena de 20 minutos que encantará a toda la familia. ¡Esta asequible cena de pollo definitivamente se convertirá en una de tus comidas de entre semana!
Porciones: 6 porciones
Calorías: 376kcal
Deberes 5 minutos
Cocina 10 minutos
Liberación de presión natural (NPR) 5 minutos
Tiempo total 20 minutos
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Ingredientes
Pollo mongol
- 1 ½ Libras muslos de pollo (o carne de pechuga - deshuesada, sin piel)
- 1 cucharadita de aceite de chile (o use hojuelas de pimiento rojo triturado)
- 2 cucharadita de aceite de semilla de sésamo
- 6 tallos cebolla verde (cortado en trozos de 1 ", cortado en diagonal)
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- 1 cucharada de jengibre (picado)
- ¾ taza de Caldo de pollo (2 porciones - ½ taza y ¼ taza)
Salsa de pollo mongol
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 2 cucharada de salsa hoisin
- 1 ½ cucharada de maicena (combinado con una porción igual de agua)
Instrucciones
- Coloque los muslos o pechugas de pollo deshuesados y sin piel en la olla interior de su olla instantánea o olla a presión. Agrega el aceite de chile (o hojuelas de pimiento rojo), aceite de ajonjolí, cebolla verde, ajo y jengibre. Revuelva para cubrir el pollo, luego agregue ½ taza de caldo de pollo.
- Cierre la tapa y configure la olla instantánea para cocinar durante 6 minutos a alta presión (usando la configuración manual - para las pechugas de pollo, configure el temporizador en 10 minutos). Deje que la olla a presión ventile la presión (liberación de presión natural o NPR) durante 5 minutos, luego libere con cuidado el resto de la presión abriendo la salida de vapor.
- Mientras se cocina el pollo en la olla instantánea, combine los ingredientes de la salsa: el ¼ de taza restante de caldo de pollo, salsa de soja, azúcar morena, salsa hoisin y la mezcla de maicena (con agua).
- Triture el pollo cocido, luego agregue la salsa y cocine durante 3-4 minutos en la configuración de saltear, revolviendo ocasionalmente. Si es necesario, agregue otra cucharada de lechada de maicena y agua o caldo a la salsa. Caliente hasta que espese, luego sirva inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 376kcal (19%) | Carbohidratos: 25g (8%) | Proteína: 21g (42%) | Grasa: 21g (32%) | Grasa saturada: 5g (31%) | Colesterol: 111mg (37%) | Sodio: 1369mg (60%) | Potasio: 361mg (10%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 20g (22%) | Vitamina A: 208IU (4%) | Vitamina C: 5mg (6%) | Calcio: 43mg (4%) | Hierro: 2mg (11%)
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