En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla y agregue el pimiento rojo picado. Saltee durante 2 minutos, luego agregue los champiñones en rodajas y el cubo de lingotes de pollo. Rompa el cubo de lingotes y revuélvalo con los ingredientes mientras saltea los champiñones, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el caldo de pollo y la crema espesa, deje hervir a fuego lento y luego reduzca a fuego lento y deje hervir a fuego lento durante 3-4 minutos revolviendo ocasionalmente.
Agregue los guisantes descongelados y la carne de pavo picada, revuelva y sazone con sal y pimienta blanca. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos más o hasta que la carne de pavo se caliente.
Retirar del fuego, decorar con perejil y servir sobre su elección de arroz, pasta, tostadas o galletas.