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5 en 6 Reseñas
Pan de nueces y plátano con chispas de chocolate
Pan de plátano y nueces con chispas de chocolate ¡Es un pan rápido, fácil de hacer, súper húmedo y lleno de sabores! Esta receta es inmejorable, con triturado. nueces y mini chispas de chocolate en cada bocado! ¡Lo lograrás cada vez que tengas plátanos extra!
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Instrucciones
Precalienta el horno a 375 °F (190 °C) y unta con mantequilla el molde para pan, cúbrelo con papel pergamino o cúbrelo con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar. Agregue los plátanos demasiado maduros y tritúrelos con la mantequilla y el azúcar.
Agregue los huevos, la leche y la vainilla, luego mezcle hasta que se combinen (la masa húmeda estará muy grumosa debido a la mantequilla y los plátanos).
Agregue bicarbonato de sodio, levadura en polvo, canela y sal y revuelva con la masa. Luego agregue la primera porción de la cantidad de harina dividida (1 ¾ tazas) y mezcle hasta que la harina se incorpore a la masa grumosa.
En una pequeña bolsa ziploc, combine la porción de harina restante (¼ de taza) con las mini chispas de chocolate con leche y las nueces trituradas. Agite hasta que esté bien cubierto, luego agregue a la masa y doble suavemente para distribuir uniformemente por toda la masa.
Transfiera la masa al molde para pan preparado y hornee a 375 °F (190 °C) durante 55 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio del centro del pan.
Retire a una rejilla para enfriar y deje que el pan de plátano se enfríe en el molde para pan durante 5 minutos, antes de sacarlo del molde para pan y transferirlo a la rejilla para enfriar por completo.
Notas
Por lo general, usamos un molde para pan de tamaño estándar de 9 x 5 x 2 ½ pulgadas, si su molde para pan es más pequeño, asegúrese de llenarlo solo de modo que el molde para pan esté lleno hasta la mitad (hornee algunos muffins o un mini pan con cualquier exceso).