⅛cazucareros(opcional, para espolvorear cuando se sirve)
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Instrucciones
Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 qt. Corta o rasga tu rollos de canela en trozos cuadrados de aproximadamente 1 pulgada y colóquelos en capas en la fuente para hornear untada con mantequilla. No llene el plato de forma compacta ni llene hasta el borde superior del plato. * El pan se expandirá, no querrás que tu budín de pan se desborde.
En un tazón mediano a grande, combine la crema espesa (mitad y mitad o leche entera), huevos, yemas, mantequilla, azúcar, extracto de vainilla y canela. Batir hasta que esté bien combinado, luego verter sobre los trozos de rollos de canela en capas. * Si su mezcla de pudín no llega al borde inferior del borde superior de su fuente para hornear, puede usar leche para completar el pudín de pan. Quieres que tu pan esté bastante bien cubierto de líquido.
Remoje el pudín de pan en capas en la mezcla de natillas durante unos 30 minutos, luego precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Coloque el budín de pan en el horno precalentado en la rejilla del medio y hornee durante unos 25-30 minutos, o hasta que la crema esté firme y un palillo insertado en el medio del plato horneado salga limpio. La parte superior se dorará y el pudín se colocará entre los pedazos de pan en el centro.
Retirar del horno y dejar enfriar un poco (10-15 minutos) antes de servir tibio. Espolvoree con azúcar glass, si lo desea.