Pasta de jamón con sobras de queso
¡Easy Cheesy Leftover Ham Pasta combina jamón en cubos, guisantes y zanahorias, y pasta bowtie en una salsa cremosa de queso! ¡Esta cena rápida sobre la estufa es una excelente comida familiar para horarios ocupados o una reunión relajada de fin de semana!
Porciones: 8 porciones
Calorías: 467kcal
Deberes 10 minutos
Cocina 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
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Ingredientes
- 16 oz pasta de pajarita o farfalle (crudo)
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cucharada de Ajo (finamente picado o triturado)
- 2 tazas de jamón (cortado en cubitos o en cubos)
- 1 taza de Caldo de pollo
- 1 taza de mitad mitad
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 taza de queso cheddar (rallado)
- 1 taza de queso mozzarella (rallado)
- 2 tazas de arvejas y zanahorias (congelado, descongelado - paquete de 10 a 12 oz)
Instrucciones
- Cocina tu pajarita (o farfalle) pasta según las instrucciones del paquete hasta que tengan una textura al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría. Dejar de lado.
- Mientras se cocina la pasta, comience su salsa en una cacerola grande. Enciende la cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla y agrega el ajo. Revuelva ocasionalmente durante la cocción, aproximadamente 1-2 minutos o hasta que el ajo esté fragante.
- Agregue el jamón cortado en cubitos, dore con el ajo durante uno o dos minutos, si lo desea. Agregue el caldo de pollo, mitad y mitad, y los guisantes y zanahorias descongelados. Sazone con sal y pimienta, ajuste el condimento más tarde, después de que el queso se haya derretido en la salsa.
- Lleve la salsa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cuando el jamón esté bien caliente, unos 3-4 minutos, agregue tanto el queso cheddar rallado como el queso mozzarella. Revuelva hasta que los quesos se derrita.
- Agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva para cubrir la pasta uniformemente. Servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 467kcal (23%) | Carbohidratos: 48g (16%) | Proteína: 24g (48%) | Grasa: 20g (31%) | Grasa saturada: 10g (63%) | Colesterol: 63mg (21%) | Sodio: 900mg (39%) | Potasio: 382mg (11%) | Fibra: 3g (13%) | Azúcar: 2g (2%) | Vitamina A: 3712IU (74%) | Vitamina C: 6mg (7%) | Calcio: 230mg (23%) | Hierro: 2mg (11%)
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