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5 en 16 Reseñas
Pasta de Jamón y Guisantes
Este pasta de jamón y guisantes combina tiernos trozos de jamón con fettuccine y guisantes en una rica y cremosa salsa blanca que le encanta a toda la familia. ¡Es una cena de pasta rápida y fácil de preparar, ya sea en la estufa o en una olla de barro! Además, ¡es perfecto para aprovechar los restos de jamón!
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Instrucciones
Pasta al horno con jamón y guisantes
Cocine su fettuccini de 16 onzas De acuerdo con las instrucciones del recuadro, normalmente en el extremo inferior del tiempo sugerido se obtendrá una agradable textura al dente. (firme al morder, pero completamente cocido). Escurrir y enjuagar con agua fría. Dejar de lado.
En una cacerola (o sartén, o horno holandés lo suficientemente grande como para contener la pasta una vez combinada con la salsa) derretir el 2 cucharada de mantequilla y saltear el 1 cucharadas de ajo durante 1 minuto.
Añada 2 tazas de leche, 1 taza de crema espesa, y al cubo 4 oz de queso crema. Calentar hasta que el queso crema comience a desmoronarse. Use un batidor para combinar y terminar de desmenuzar el queso crema.
Agrega el cortado en cubitos 2 tazas de jamón y 2 tazas de guisantes(guisantes descongelados, si se usan congelados) y cocine por 1-2 minutos, o hasta que el jamón y los guisantes estén calientes.
Agrega el rallado 1 taza de queso cheddar fuerte y 1 taza de queso suizoy sazonar con ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta(probar). Revuelva ocasionalmente hasta que todo el queso se derrita.
Agregue los fettuccine cocidos y revuelva hasta que estén bien cubiertos. Retirar del fuego y servir inmediatamente. Adorne con 2 cucharada de perejil al servir, si lo desea.
Pasta de jamón y guisantes en olla de barro
Rocíe el interior de su olla de barro con aceite en aerosol antiadherente.
Cocine su fettuccini de 16 onzas en una cacerola durante 5 minutos. Escurrir y enjuagar con agua tibia, luego transferir a la olla de barro.
Agregar los ingredientes restantes (excepto los guisantes): 2 cucharada de mantequilla, 1 cucharadas de ajo, 2 tazas de leche, 1 taza de crema espesa, 4 oz de queso cremaralladas 1 taza de queso cheddar fuerte y 1 taza de queso suizo, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, y cortado en cubitos 2 tazas de jamón. Revuelve para combinar.
Cubra y coloque su olla de cocción lenta a fuego lento y cocine por 3 horas, o hasta que la pasta esté tierna. (Al dente). Revuelva, luego agregue el 2 tazas de guisantes y cubrir. Termine de cocinar por 10 minutos adicionales.
Notas
Consejos:
Puedes empezar a preparar la salsa mientras se cocina la pasta. ¡Esto te ayudará a ahorrar algo de tiempo en la cocina!
Si quieres que este plato sea más tradicional, cambia el jamón cortado en cubitos por prosciutto.
Para asegurarse de que su pasta permanezca al dente, cocínela siempre durante el tiempo más bajo recomendado en el paquete. Además, enjuagarlo con agua fría después de escurrirlo detiene el proceso de cocción y conserva su textura firme.
Ralla el queso tú mismo para obtener mejores resultados. El queso prerallado tiene aditivos para evitar que se pegue, impidiendo que se derrita suavemente.
Almacenamiento y recalentamiento:
Para almacenar: Deje que los restos de pasta de jamón y guisantes se enfríen a temperatura ambiente. Luego, puedes transferirlo a un recipiente hermético y guardarlo en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.
No se recomienda congelar este plato de pasta, ya que la salsa se separará al descongelarse.
Para recalentar: colóquelo en una sartén a fuego medio. Añade un chorrito de leche (o caldo o agua) y calentarlo, revolviendo de vez en cuando. Mira mi publicación en cómo recalentar pasta para más métodos.