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Pollo Rostizado Air Fryer
Este freidora de aire pollo asado Esta receta hace que asar un pollo entero sea mucho más fácil (y más rápido) que usar el horno! ¡En menos de una hora, tendrás un pollo perfectamente tierno y jugoso con piel crujiente que rivaliza con el pollo asado de cualquier tienda de comestibles o delicatessen! Además, ¡la limpieza es muy sencilla!
Rinde de 1 a 2 porciones
largelimón(rallado y en cuartos)
2cucharada deaceite de oliva (extra virgen)
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Instrucciones
Prepare su 4 libras de pollo entero para freír asegurándose de que la cavidad interior esté limpia y que se hayan eliminado las menudencias. Coloque el pollo sobre una tabla de cortar limpia.
Combine los ingredientes de los condimentos (2 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta, 1-2 limones grandes ánimo) en un tazón pequeño y reservar.
Recorta la cola del pollo, si lo deseas, así como el exceso de grasa. Rellenar el 1-2 limones grandes cuartos en la cavidad del cuerpo, luego cubra el pollo con 2 cucharada de aceite de oliva y frote el condimento en la piel.
Use hilo de cocina para atar el pollo de modo que las patas y las alas no se muevan mientras gira en la función de asador.
Empuje el asador para asar a través del pollo y asegúrelo con los tenedores para asar en cada extremo. Cubra su bandeja de goteo con papel de aluminio (para una limpieza más fácil).
Configure la freidora a 380 °F (193 ° C) y seleccione 'freír al aire' o 'asar'. * Recomiendo el freír al aire opción para una piel más crujiente. Establezca el tiempo en 40 minutos.
Cuando su freidora esté precalentada e indique 'agregar comida', cargue primero el lado izquierdo del asador del asador en el vortex plus, presionando la palanca roja. Luego, deslice el lado derecho a lo largo de la barra de metal hasta que caiga en el pestillo y esté firmemente en su lugar.
Cierra la puerta y cocina por 40 minutos. Verifique la temperatura interna de su pollo con un termómetro para carnes. Si es necesario, cocine durante 5 minutos adicionales a la vez hasta alcanzar la temperatura interna segura de 165 °F. (74 ° C) sea alcanzado.
Use la varilla en Y de Vortex Plus para quitar el pollo, presionando la palanca roja para liberar el asador del asador. Transfiera el pollo cocido a una tabla de cortar o plato y cúbralo sin apretar con papel de aluminio durante 5-10 minutos antes de servir.
Notas
Es probable que un pollo freidor entero de más de 4 libras sea demasiado grande para la cavidad del horno de su horno tostador Instant Pot Vortex Plus o Cosori Air Fryer. Puede quemarse al girar cuando toca la parte superior del horno interior.
Atar el pollo ayuda a mantenerlo jugoso y húmedo. Sin ataduras, las patas y las alas se secarán.
Habrá opciones para 'freír al aire' o 'asar' el pollo. Si bien ambos funcionarán con un tiempo de cocción similar, me gusta la piel crujiente que resulta de la opción de cocción frita al aire.
Dejar reposar el pollo también garantiza una carne de pollo tierna y sabrosa, lo que permite que los jugos regresen al centro de las porciones de carne.
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