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Patatas Fritas Y Cebollas
Estas patatas y cebollas fritas ¡son un excelente acompañamiento de papas que incluyen papas fritas crujientes y tiernas con un tenedor y cebollas sabrosas! ¡Pueden complementar fácilmente cualquier desayuno o cena! ¡Las patatas son una guarnición versátil que sabe tan bien con huevos y tocino como con pollo asado!
2Libraspapas rusas(lavado y cortado en trozos de ½ pulgada, en cubos)
1mediano cebolla amarilla(rallado o picado finamente)
¼taza deaceite de oliva(más según sea necesario, suficiente para cubrir el fondo de su sartén)
½cucharadita decada uno, sal y pimienta(probar)
½cucharadita deajo en polvo(probar)
½cucharadita depaprika ahumada(o pimentón)
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Instrucciones
Rallar un medio 1 cebolla amarilla mediana o cebolla blanca y lavar y cortar en cubos 2 libras de papas rojas. *Pelar las patatas es opcional.
Calentar la ¼ taza de aceite de oliva en una sartén grande, sartén o sartén de hierro fundido a fuego medio.
Agregue las cebollas ralladas, las papas en cubos y el condimento. (½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, ½ cucharadita de pimentón ahumadoy ½ cucharadita de ajo en polvo - a menos que desee utilizar ajo picado, reserve el ajo picado para el tiempo de cocción sin tapar).
Mezcle los ingredientes y luego extiéndalos en una capa uniforme sobre el fondo de su sartén. Cubra con una tapa hermética y cocine por 10 minutos, o hasta que estén doradas.
Después de los 10 minutos de cocción mientras está cubierto, destape y revuelva las papas y las cebollas. (agregue ajo picado, si lo usa). Déjelo sin tapar para terminar durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas con un tenedor y hayan alcanzado el nivel deseado de ternura.
Retirar del fuego cuando las patatas estén cocidas y servir inmediatamente.
Notas
Incorpore ideas que le puedan gustar para incluir: ajo picado, pimientos rojos o verdes cortados en cubitos, chalotes, cebollas verdes, champiñones, tomates cherry o tomates reliquia cortados en cubitos. También puede usar hierbas frescas, como perejil picado, ramitas de romero o un montón de tomillo.
Cómo evitar las papas fritas empapadas - Asegúrese de calentar el aceite antes de agregar las papas a la sartén o sartén. Este método parcialmente cubierto funciona para cocinar las papas por completo, pero lo necesita descubierto durante la última mitad del tiempo de cocción para quemar el exceso de humedad.
Freír Patatas En Aceite Vs Mantequilla - La mantequilla se quemará si se usa a una temperatura lo suficientemente alta como para conseguir una buena 'fritura' en sus papas. El aceite evita que su plato de papas se queme antes de que llegue a su plato. Si te gusta el sabor de la mantequilla, resérvalo para añadir al final cuando se pueda reducir un poco el fuego antes de servir.