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5 en 15 Reseñas
Langostinos agridulces
¡Estas gambas agridulces deliciosamente picantes son una combinación sabrosa de camarones fritos en wok rebozados en tempura, verduras y piña recubiertos con mi salsa agridulce casera! ¡Es el plato principal perfecto de comida china mejor que para llevar para preparar en casa cualquier noche de la semana!
½mediano cebolla blanca(cortado en trozos de 1 pulgada)
1taza detrozos de piña(aproximadamente una lata de 8 onzas)
aceite de cocina(para freír los camarones)
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Instrucciones
Haz el salsa agridulce como se indica en la receta. Dejar de lado.
En un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que estén ligeras y espumosas. Agregue la maicena y continúe batiendo hasta que toda la maicena se haya disuelto y tenga una masa suave.
Caliente un wok, una sartén grande, una sartén o un horno holandés a fuego medio-alto con suficiente aceite de cocina para freír los camarones. El aceite debe alcanzar los 350 grados F (175 grados C) cuando esté listo para freír los camarones rebozados.
Cubra los camarones pelados y desvenados en la masa con una cuchara ranurada o un tenedor a prueba de calor. Deje que el exceso de masa gotee de los camarones antes de colocarlos en el aceite caliente.
Fríe los camarones rebozados durante 4-5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retire los camarones cocidos de su aceite de cocina y transfiéralos a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Cocine los camarones en tandas, si es necesario, hasta que todos estén listos.
Limpia los residuos del aceite y deja aproximadamente 2 cucharadas de aceite de cocina en el wok o sartén para sofreír las verduras. Regrese el wok a fuego medio-alto y agregue las verduras cortadas. Sofríe hasta que estén tiernos, unos 2-3 minutos.
Vierta la salsa agridulce sobre las verduras fritas al wok y revuelva para cubrir completamente las verduras cortadas. Agregue los camarones nuevamente al wok o sartén y revuelva para cubrir. Cocine hasta que la salsa brille y los camarones y la salsa estén bien calientes.
Retirar del fuego y servir inmediatamente. Sirva sobre arroz al vapor o frito, decore con semillas de sésamo y cebolla verde picada si lo desea.
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