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Muffins de calabaza y calabacín
¡Los muffins de calabaza y calabacín más increíblemente sabrosos y súper húmedos están cargados con un gran sabor de puré de calabaza, calabacín recién rallado y especias de calabaza! Estos deliciosos muffins de desayuno son rápidos y súper fáciles de hacer, ¡además de un comienzo fantástico para cualquier día!
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y prepare un molde para muffins forrándolo con papel para muffins o cubriéndolo ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
Agrega los ingredientes secos (harina, azúcar, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y pastel de calabaza especias) en un tazón mediano para mezclar.
Batir los ingredientes secos.
Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos para agregar los ingredientes húmedos.
Agrega los ingredientes húmedos (huevos, puré de calabaza, mantequilla derretida y extracto de vainilla) en el pozo de los ingredientes secos.
Combina los ingredientes secos y húmedos hasta que la harina esté completamente incorporada y tengas una masa suave.
Agregue el calabacín recién rallado a la masa combinada para muffins.
Agregue el calabacín rallado hasta que se distribuya uniformemente por toda la masa de muffins.
Distribuya la masa para muffins en el molde para muffins preparado. Llene alrededor de 12 moldes para muffins hasta que estén casi llenos.
Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 20-22 minutos, o hasta que los muffins estén ligeramente dorados en la parte superior, firmes al tacto y un palillo insertado salga limpio.
Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar durante 10 minutos en la sartén sobre una rejilla de alambre antes de colocar en la rejilla para enfriar por completo.