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Muffins de salvado de pasas
Deliciosa muffins de salvado de pasas son un desayuno fácil de preparar elaborado con el clásico cereal de salvado con pasas que todos conocemos y amamos. El sabroso muffin de canela está rodeado de hojuelas de salvado y tiernos bocados de pasas y queda perfecto con un toque de miel o un poco de mantequilla. Incluso puedes preparar una tanda grande y guardar los sobrantes para una comida para llevar en las mañanas ocupadas.
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Instrucciones
Precalienta tu horno a 350 ℉ (175 ℃) y forre un molde para muffins con forros de papel para muffins o cúbralo con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón grande para mezclar, combinar los ingredientes secos, incluyendo 1 taza de harina para todo uso, 2 ½ cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal
, ¼ de taza) de azúcary ½ cucharadita de canela molida.
Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregue el enfriado y derretido ¼ taza de mantequilla sin sal, taza de leche 1, 1 huevo grandey 1 cucharadita de extracto de vainilla .
Mezcla los ingredientes sólo lo suficiente incorporar la harina seca a los ingredientes húmedos.
Agregue la 2 tazas de salvado de pasas cereal, revuelva para combinar. Deje reposar la masa para muffins hasta por 45 minutos. si quieres que los copos de salvado absorban la humedad de la masa. * ¡Estos muffins son la única vez que diré que el cereal empapado es lo mejor!
Servicio Vierta la masa para muffins en el molde para muffins preparado, llenando cada molde para muffins entre ¾ y su capacidad máxima. Hornee a 350 ℉ (175 ℃) durante 16-18 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Retire los muffins horneados y dejar enfriar en el molde para muffins durante 10 minutos. Sirva caliente para obtener mejores resultados.
Notas
Almacenamiento de muffins de cereales horneados
Los muffins de salvado de pasas horneados se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 a 2 días. Mantenga refrigerados los muffins restantes y durarán otros 8 a 10 días más allá de los primeros dos días.
Hornear muffins frescos todos los días
Su masa mixta para muffins de salvado de pasas se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días. Distribuya la masa en una taza o molde y cocine en el microondas durante 1 minuto para que sus muffins estén frescos todos los días.