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5 en 17 Reseñas
Tostadas de Prime Rib Sobrante
¡Estas tostadas de costillas sobrantes súper sabrosas están llenas de capas de deliciosos sabores, desde costillas tiernas y perfectamente asadas hasta frijoles refritos, lechuga fresca, pico de gallo, queso y crema! ¡Mis tostadas se sirven en tazones de tostada caseros que se pueden variar en tamaños para servir sus tostadas de costilla como aperitivo o como parte de una comida familiar!
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Instrucciones
Hacer tostadas caseras
Usando tortillas de maíz (más comúnmente usado para tostadas) o tortillas de harina pequeñas, haga las tostadas. Estos se pueden hornear en el horno hasta que estén crujientes. Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y use una de las opciones siguientes si hace sus propios tazones de tostada:A) Uso moldes para muffins y coloque las tortillas del tamaño de un taco de la calle en las cavidades de los muffins (no necesita usar aceite en aerosol para este método). Dobla las tortillas para que quepan bien en cada sangría de muffin.B) Uso ramequines que hayan sido engrasados o rociados con aceite en aerosol antiadherente. Coloque las tortillas en cada molde, doblando según sea necesario para formar un tazón.C) Utilizar cuencos aptos para horno al revés. engrase o rocíe ligeramente el fondo de cada tazón (donde se sentarán las tortillas) con spray antiadherente para cocinar. Coloca las tortillas sobre el bol redondeado.D) Uso moldes de tortilla y ajusta tus tortillas a la forma del molde. No engrase ni cubra con spray antiadherente para cocinar.Hornea las tortillas durante 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja que los tazones de tostada horneados se enfríen durante 5 minutos en cualquier fuente para hornear que hayas usado. * Esto les ayudará a mantener su forma.Deje que los tazones de tostada se enfríen completamente antes de llenarlos.
Ensamble las Tostadas de Prime Rib
Reduzca la temperatura de su horno a 250 grados F (121 grados C) y use una hoja de papel de aluminio o una fuente para hornear pequeña para sostener las sobras de costilla en rodajas. Agregue un chorrito de caldo de res para mantener las sobras húmedas durante el calentamiento, luego caliente la carne hasta que esté bien caliente, aproximadamente 10 minutos.Calentar los frijoles refritos en una cacerola pequeña en la estufa a fuego medio-bajo con una cucharada de agua. Revuelva ocasionalmente hasta que esté caliente.
Coloque una porción de frijoles refritos calientes en el tazón de la tostada y cúbralo con lechuga rallada, costilla en rodajas, pico de gallo, queso fresco o queso y crema agria si lo desea.
Adorne con rodajas de limón y sirva inmediatamente.