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Galletas de nuez y mantequilla de maní
¡Mis galletas de nuez de mantequilla de maní suaves y masticables están cargadas con el clásico sabor a galleta de mantequilla de maní con deliciosos trozos de nuez en todas las galletas! Cúbralos con una nuez entera para obtener más sabor a nuez en estas deliciosas y adictivas galletas mantecosas.!
1taza denueces pecan(triturado - más una ½ taza reservada entera para la parte superior de las galletas, si lo desea)
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Instrucciones
Batir la mantequilla, mantequilla de maní (suave o con trozos, la mantequilla de almendras también funciona), el azúcar y el azúcar morena juntos en un tazón grande para mezclar.
Agregue los huevos y el extracto de vainilla y luego bátelos con la mantequilla, la mantequilla de maní y los azúcares.
Agregue el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y mézclelos con los ingredientes húmedos. Mezcle la harina hasta que esté completamente incorporada en la masa para galletas, luego doble las nueces picadas.
Cubra el recipiente con film transparente y refrigere por una hora.
Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y forre una bandeja para hornear (o dos) con papel pergamino.
Divida la masa fría con una cucharada para hacer bolas de masa para galletas de aproximadamente 1 pulgada de tamaño. Presione las nueces enteras en la parte superior de la masa para galletas (si está usando) o haga el patrón entrecruzado habitual de las galletas de mantequilla de maní con los dientes de un tenedor.
Hornee las galletas de mantequilla de maní y nueces durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
Deje que las galletas horneadas se enfríen un poco en la bandeja para hornear, aproximadamente 5 minutos, antes de transferirlas a una rejilla de alambre para enfriarlas por completo.