¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 3 Reseñas
Hornear en bandeja de vainilla
¡Este horneado en bandeja de vainilla súper fácil de hacer, húmedo y esponjoso está cubierto con un cremoso glaseado de crema de vainilla y es absolutamente perfecto para terminar con tus chispas favoritas! ¡Hornea este delicioso y tierno pastel para un pastel de cumpleaños, un postre familiar o en cualquier momento que necesites un clásico pastel de vainilla que pueda alimentar a una multitud!
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Hornear en bandeja de vainilla
Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase y enharine su molde para hornear de 9 x 13 o rocíe con spray antiadherente para hornear. * También se pueden usar hojas de papel pergamino para levantar fácilmente la bandeja para hornear de la bandeja en una sola pieza.
En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, tamice los ingredientes secos, incluida la harina de pastel (o sustitúyalo en las notas a continuación), azúcar, levadura en polvo y sal. Batir los ingredientes secos.
Corta la mantequilla en cubos en la mezcla de harina a velocidad media, o usando un cortador de pastelería, o un par de cuchillos cortados en un movimiento entrecruzado, hasta que la mantequilla sea en trozos pequeños del tamaño de un guisante.
Agrega los huevos y el extracto de vainilla, luego continúa mezclando a velocidad media hasta que se incorporen los ingredientes secos. Agrega la leche en dos porciones de media taza, agregando lentamente la primera porción. Mezcle hasta que la masa esté suave, luego agregue la segunda porción de media taza de leche y mezcle hasta que quede suave.
Transfiera su masa a la bandeja para hornear de 9 x 13 preparada. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25-30 minutos, comprobando en el punto de horneado de 25 minutos. La parte superior del pastel debe saltar hacia atrás del tacto, y un cuchillo insertado o un palillo debe salir limpio cuando esté listo.
Retire la torta horneada del horno y déjela enfriar completamente en el molde, colocada sobre una rejilla para enfriar. El pastel debe enfriarse durante al menos 30 minutos antes de glasear.
Cobertura de vainilla
En un tazón grande para mezclar (con una batidora de mano), o en el tazón de su batidora de pie (con el accesorio de paleta), comience a batir la mantequilla ligeramente ablandada a velocidad media.
Agregue 4 ½ tazas de azúcar glass, ¼ de taza de crema espesa y una cucharada de extracto de vainilla. Batir a velocidad baja durante aproximadamente un minuto (o hasta que el azúcar de repostería no se salga del tazón) antes de aumentar la velocidad a media-alta. Batir hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 2 minutos.
Dependiendo de la consistencia de glaseado que desee (suave para esparcir o más firme para ribetes), ajuste el espesor del glaseado según sea necesario. Agregue el azúcar de repostería adicional si el glaseado es demasiado delgado, o agregue un poco más de crema espesa para diluir el glaseado. Pruebe y agregue una pizca de sal para equilibrar la dulzura según sea necesario.
Una vez que la torta de vainilla se enfríe, esparza el glaseado usando una espátula para cubrir la torta. O use una boquilla de tubería para decorar el pastel y cubra con chispas si lo desea.
Notas
Si no tiene harina para pastel, puede medir 1 taza de harina para todo uso y 1) quitar 2 cucharadas de harina o 2) quitar 2 cucharadas de harina para todo uso y agregar 2 cucharadas de maicena (o polvo de arrurruz). Tamizar para combinar la maicena y la harina.