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Galletas de Navidad
Estas galletas de Navidad son un favorito de las fiestas con su cobertura festiva espolvoreada y glaseado fácil de hacer que se endurece para apilarse. ¡También estoy enumerando docenas más de mis recetas de galletas navideñas más solicitadas y queridas! ¡Querrás seguir horneando hasta el nuevo año!
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Instrucciones
Galletas de Navidad {Instrucciones para las galletas de azúcar}
En un tazón grande, agregue la mantequilla ablandada, el azúcar de repostería y el azúcar granulada.
Batir la mantequilla, el azúcar glass y el azúcar hasta que se combinen.
Agrega el huevo, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, el cremor tártaro y 1 cucharada de harina.
Combine los ingredientes hasta que quede suave.
Agrega la harina a los ingredientes húmedos.
Mezcle la harina hasta que se incorpore a la masa para galletas.
Cubre tu tazón con film transparente y enfría la masa de galletas de azúcar navideña en el refrigerador durante una hora.
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
Divida la masa para galletas y enrolle en bolas de masa de 1 pulgada. Coloque la masa en las bandejas para hornear preparadas con 2 pulgadas de espacio entre cada galleta. * Para obtener mejores resultados, devuelva la masa para galletas preparada y la bandeja para hornear a su refrigerador para que se enfríen entre horneados lotes de galletas.
hornear a 350 ° F (175 ° C) durante 8-10 minutos, o hasta que estén hinchados y ligeramente dorados en los bordes de las galletas.
Retire del horno y deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la bandeja para hornear antes de transferir las galletas a una rejilla para enfriar para que se enfríen por completo. (antes del glaseado). * Para obtener mejores resultados, deje que las bandejas para hornear se enfríen completamente antes de preparar el siguiente lote de masa para galletas.
Glaseado de galleta de azúcar y chispas navideñas
Combine sus chispas navideñas en un tazón pequeño para hacer la mezcla de colores deseada. Estoy usando jimmies navideños de la marca Wilton, nonpareils navideños y una mezcla de oro que se muestra aquí.
Mezcle el glaseado de acuerdo con las instrucciones del receta aquí. Usé Crisco con sabor a mantequilla con extracto de limón, para un glaseado súper blanco, use manteca vegetal estándar (sin sabor). * También puede utilizar un glaseado de crema de mantequilla para las galletas.
Puede esparcir el glaseado sobre las galletas o colocar el glaseado. Aplique chispas colocándolas sobre cada galleta y presionando las chispas en el glaseado. * Deje las galletas en una rejilla de alambre para enfriar sobre una bandeja para hornear con borde para atrapar las chispas adicionales.También puede sumergir las galletas heladas directamente en su mezcla de espolvorear y presionar suavemente para fijar las chispas. los imagen de abajo muestra el glaseado entubado con chispas aplicadas a la izquierda, y la galleta glaseada con espátula que se sumergió en la mezcla de chispas a la derecha.
Notas
Usar huevos a temperatura ambiente ayuda a que sus galletas se horneen uniformemente. Una buena regla general es usar huevos a temperatura ambiente cada vez que una receta requiera mantequilla ablandada a temperatura ambiente.
1 taza de mantequilla es el equivalente a 2 palos.
Puedes hacer la masa con anticipación y congelarla.. Envuelva dos veces la masa de galletas de azúcar con una envoltura de plástico y colóquela en un recipiente hermético o en una bolsa resistente para congelar hasta por 6 meses.
Para glaseado súper blanco use manteca vegetal estándar (sin sabor).