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Galletas de chispas de chocolate sin azúcar morena
Anhelo galletas con chispas de chocolate pero ¿No tienes azúcar moreno? ¡Ningún problema! Esta receta ofrece una alternativa fantástica, ya que ofrece galletas con la combinación perfecta de bordes crujientes y un centro masticable rico en chocolate. usando solo azúcar blanca. Ideales para esos momentos en los que no hay azúcar moreno a mano, estas galletas seguramente satisfarán a los golosos con su encanto clásico y su delicioso sabor.
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Instrucciones
En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, mezcle los 1 taza de mantequilla, 1 ½ tazas de azúcar, 2 cucharadita de extracto de vainilla , 1 teaspoon baking soday ¼ cucharadita de sal hasta que esté suave.
Agrega el ligeramente batido 2 huevos grandes y combine bien con la mezcla de mantequilla. Añade poco a poco el 2 ½ tazas de harina para todo uso, mezclando hasta que toda la harina se incorpore a la masa de galletas. Doblar en 2 tazas de chispas de chocolate.
Divida la masa para galletas en bolas redondas de aproximadamente 1-1 ¼ de pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y enfríe. * Consulte las notas para conocer las opciones de enfriamiento de masa.
Precalienta tu horno a 350 ℉ (175 ℃) una vez que la masa de galleta con chispas de chocolate esté fría o congelada.
Hornee en el centro de la rejilla del medio en su horno precalentado a 350 ℉ (175 ℃) durante 10-12 minutos, o 11-13 minutos si se hornea congelado. Retirar del horno cuando los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
Deje que las galletas horneadas se enfríen un poco en la bandeja para hornear, aproximadamente 5 minutos. Luego, transfiéralos a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
Notas
Hay varias opciones para enfriar la masa. El método de enfriamiento típico de cubrir el tazón con una película plástica, transferirlo al refrigerador y enfriarlo durante una hora funciona.Para tratar de evitar la 'propagación' por la que se conocen las galletas sin azúcar morena, sugiero un tiempo de enfriamiento más largo. Mejor aún, congela la masa.Puede colocar toda la masa en porciones en una bandeja para hornear grande y enfriar o congelar, luego transferir a bandejas para hornear para hornear con espacio. Si tiene espacio, también puede repartir la masa en varias bandejas para hornear con el espacio habitual de 2 pulgadas.