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Marinado de pollo a la parrilla japonesa
¡Este sencillo adobo de pollo estilo asador japonés combina los amados sabores de la salsa de soja, mirin, jengibre y cebolla en un adobo con sabor a salsa de jengibre hibachi! La marinada se combina en solo unos minutos para que su pollo se encamine hacia una versión sabrosa, tierna y húmeda que es perfecta para saltear, asar, brochetas y más.
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Instrucciones
Para cebolla picada (para mantener suave el sabor de la cebolla): combine la salsa osy, mirin, aceite de coco y jengibre. Batir para combinar, luego agregar la cebolla.Para hacer puré de cebolla (y un sabor a cebolla más fuerte): combine la salsa de soja, mirin, aceite de coco, jengibre y cebolla en una licuadora o procesador de alimentos. Haga puré hasta que quede suave.
Coloque el pollo y la marinada en una bolsa de plástico ziploc, luego séllela de forma segura mientras exprime el exceso de aire.
Masajea la marinada en el pollo aplastando la marinada por toda la bolsa. Cubre bien el pollo.
Refrigere por al menos 4 horas. Congela hasta por 3 meses.
Notas
Esta receta rinde ⅝ de taza o 10 cucharadas de adobo de pollo de asador japonés. Estoy usando 1 libra de pollo, pero podría marinar hasta 1 ½ libras de pollo.Si va a asar pechugas de pollo enteras, es mejor aplanar las pechugas de pollo para una cocción rápida y uniforme. Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéelos con un mazo de carne o ablandador. (el lado plano). Comience en el centro de la pechuga de pollo y avance hacia los bordes.