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Receta Tanghulu (fresas confitadas)
My receta de tanghulu ¡Prepara fresas confitadas brillantes o frutas maduras que son un postre espectacular para preparar cualquier día del año! Descubra el arte de hacer tanghulu, una fruta confitada tradicional china originaria del norte de China. Experimente con una variedad de frutas para crear una variedad vibrante de delicias confitadas, ¡desde bayas y frutas cítricas hasta más!
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Instrucciones
En una cacerola combine los ingredientes del almíbar: 2 tazas de azúcar, ¼ taza de agua, ⅓ taza de jarabe de maíz. Calienta el almíbar a fuego medio-alto.
Prepare su 2 libras de fresas(o fruta deseada) con brochetas. * Tengo que lavar todo, por eso ves la abundancia de toallas de papel. ¡Estaba ocupado secando toda la fruta!
Hervir el almíbar hasta que alcance los 300 ° F (150 ° C) o la etapa de crack duro.
Una vez que haya alcanzado la etapa de agrietamiento duro, reduzca el calor un poco para mantener el recubrimiento hirviendo. Coloque la capa de caramelo sobre la fruta ensartada. Muévase rápidamente a través del proceso o no obtendrá todo cubierto en un lote de jarabe de azúcar.
Deje que la fruta recubierta se asiente mientras continúa cubriendo la fruta adicional. Coloque las bayas, uvas, mandarinas, etc.en un plato forrado con papel pergamino, una bandeja para hornear galletas o un plato.