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5 en 21 Reseñas
Hamburguesa Wagyu
¡Esta increíble hamburguesa Wagyu es una gran mejora de sabor en una hamburguesa promedio, ya sea que la cocine a la parrilla a la perfección o siga mi preparación en la sartén para obtener la hamburguesa más sabrosa y jugosa de todos los tiempos! ¡El uso de un wagyu americano premium, un wagyu australiano o un wagyu japonés ricamente veteados produce una hamburguesa gourmet increíblemente caramelizada!
1lbCarne molida wagyu(o empanadas: carne molida de Wagyu americano, Wagyu australiano o Wagyu japonés)
4panes de hamburguesa
4rebanadasqueso cheddar(opcional)
8rebanadastocino(cocido)
4hojaslechuga(opcional)
Rinde de 8 a 12 porciones
rebanadascebolla morada(opcional)
Rinde de 8 a 12 porciones
rebanadasconservar en vinagre(opcional)
salsa de tomate(opcional)
mostaza(opcional)
1pizcacada uno, sal y pimienta(sazonar ligeramente cada hamburguesa)
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Instrucciones
Si ha empacado carne molida y no empanadas, divida la carne en 4 porciones. Esto producirá hamburguesas de 4 ¼ libras. También puede dividir sus empanadas de carne en empanadas de 3 ⅓ de libra o empanadas de 2 ½ libras. Sin importar cuántas hamburguesas decidas preparar, aplana las hamburguesas hasta que tengan aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Caliente su parrilla, sartén de hierro fundido o sartén a fuego medio-alto (el extremo superior, casi a fuego alto). Estufa: Use una pequeña cantidad de aceite de coco u otro aceite de cocina con un alto punto de humo para cubrir ligeramente su sartén o sartén.
Sazone la parte superior de cada hamburguesa de carne Wagyu ligeramente con sal y pimienta. Coloque las hamburguesas en la parrilla o en su sartén o sartén con el lado sazonado hacia abajo. Sazone el reverso que ahora está hacia arriba.
Cocine los lados sin moverlos hasta que estén cocidos y hayan formado una superficie caramelizada, lo que debería tomar de 3 a 4 minutos para una hamburguesa de 1 pulgada de grosor.
Voltee y cocine el segundo lado de la hamburguesa. Asar a la parilla:: agregue el queso y cierre la tapa durante 5-6 minutos para obtener una hamburguesa a medio cocer.Estufa: agregue una cucharada de mantequilla y arroser (o hilvanar) la hamburguesa colocando la mantequilla derretida en la sartén sobre las hamburguesas para darle más sabor. Cubra con queso y cubra durante 5-6 minutos para hamburguesas a medio cocer.
Una vez cocidas, retire las hamburguesas del fuego y déjelas reposar durante 5 minutos antes de servir. * Queremos jugos, ¡simplemente no queremos que se escurran por todos los platos!
Prepare y sirva sus hamburguesas con sus condimentos y aderezos favoritos.
Notas
* Los valores nutricionales son una estimación basada en carne de res 80/20. La carne molida de Wagyu tiene un mayor contenido de grasa y puede no reflejar con precisión estos valores.