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Crema Chantilly
Este crema chantilly ¡es una forma deliciosamente sabrosa e increíblemente fácil de llevar tus postres caseros a un nuevo nivel! Su crema batida casera nunca ha sabido mejor que cuando la cambia con una llovizna de extracto de vainilla o extracto de almendras, ¡o usa el sabor que mejor se adapta a su postre! Crème Chantilly es ligera, deliciosa y se puede disfrutar de muchas maneras diferentes.
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Instrucciones
En un tazón mediano (o el tazón de su batidora de pie) agregue la crema batida espesa fría, el azúcar y el extracto de vainilla.
Usar una batidora de mano eléctrica (o batidora de pie con accesorio para batir) batir hasta que se formen picos suaves, por lo general en 3 a 5 minutos.
Cubra con film transparente y refrigere hasta que esté listo para usar.
Notas
Si bate la crema hasta obtener picos firmes, simplemente agregue un chorrito de más crema espesa y bata ligeramente. Si su crema batida se espesa pero no se vuelve liviana y aireada, la crema espesa está demasiado caliente. Utilice siempre crema espesa FRÍA. Además, antes de batir la crema, se recomienda que coloque el tazón o el tazón de la batidora de pie en el refrigerador para que se enfríe.Modifique fácilmente esta receta a una crema Chantilly de almendras, cambie el extracto de vainilla por extracto de almendra.Puede mantener su crema Chantilly fresca en el refrigerador hasta por 3 a 4 días. Manténgalo cubierto con film transparente o en un recipiente hermético. Si cree que necesita batirlo un poco más, coloque las sobras en un tazón y use su batidora para volver a batir con un chorrito de crema batida espesa.Para congelar tu crema batida francesa (o crema batida o crema batida estabilizada) Extienda la crema batida en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y transfiérala al congelador. Deje en el congelador hasta que pueda pelar trozos de la crema congelada. (durante la noche, o alrededor de 8 horas).Transfiera los trozos de crema batida congelada a una bolsa de almacenamiento para congelador o un recipiente hermético para congelador. Para usar, coloque su (s) pieza (s) congelada (s) de crema chantilly en una porción de pastel, crujiente, crumble o una rebanada de pastel y déjela descongelar durante 10 a 15 minutos. Los trozos congelados de crema batida se pueden dejar caer directamente en una taza humeante de chocolate caliente y disfrutar sin esperar.