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5 en 14 Reseñas
Glaseado de crema de mantequilla de chocolate
Este glaseado de crema de mantequilla de chocolate ¡es un glaseado clásico, casero y fácil que es perfecto para pasteles de todos los sabores! ¡Sin mencionar que solo toma 10 minutos prepararlo! ¡Rico, cremoso y suave con la cantidad justa de sabor a chocolate, el glaseado de crema de mantequilla estadounidense se adapta maravillosamente a todas sus necesidades de decoración de pasteles y magdalenas!
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Instrucciones
En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, mezcle el azúcar de repostería y el cacao sin azúcar. Dejar de lado.
En un tazón grande, bata la mantequilla durante 1 minuto o hasta que esté cremosa. Agregue el extracto de vainilla y mezcle hasta que quede suave y cremoso nuevamente.
Agrega la mezcla de azúcar seca en porciones de 1 taza y mézclala con la mantequilla a velocidad media. Rocíe crema espesa según sea necesario cuando el glaseado se seque. Continúe hasta que se hayan incorporado todo el azúcar de repostería y el cacao, raspando los lados del tazón a medida que avanza. Pruebe y ajuste la dulzura con una pizca de sal a la vez.
Aumente la velocidad de la batidora de mano o de la batidora de pie a alta y termine de batir el glaseado hasta que quede suave y cremoso, lo que debería tomar entre 1 y 2 minutos.
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Notas
Esto es suficiente glaseado para un pastel de capas de 8 o 9 pulgadas, un pastel de 9 x 13 hojas o un lote de cupcakes.
Si la consistencia de su glaseado es demasiado húmeda, agregue 1 cucharada de azúcar glas a la vez hasta que alcance una buena consistencia de tubería.
Tener mantequilla a temperatura ambiente ¡Es la clave para un glaseado de crema de mantequilla perfectamente mezclado!
El extracto de vainilla es un aromatizante básico. para la mayoría de los glaseados, pero los sustitutos fáciles incluyen extracto de almendras, jarabe de arce, espresso en polvo o incluso bourbon o brandy. La mejor adición para hacer que el chocolate realmente destaque es usar café concentrado o espresso.