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5 en 10 Reseñas
albondigas
¡Estas Albóndigas fáciles de hacer y súper abundantes son albóndigas mexicanas excepcionalmente sabrosas que se pueden disfrutar de varias maneras! Sirve las albóndigas al estilo tapas, en una rica sopa de ternera y tomate, ¡o prepara los mejores tacos de todos los tiempos!
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Instrucciones
Si no tienes arroz sobrante (si se ha refrigerado durante la noche, es ideal) es hora de hacer un pequeño lote. Independientemente del arroz que hagas, necesitarás arroz un poco poco cocido. Combine ½ taza de agua con ½ taza de arroz, luego cocine el arroz durante 10 minutos. Reservar y dejar enfriar un poco antes de formar las albóndigas.
En un tazón grande, combine la carne molida, el arroz, el huevo, el ajo, el cilantro, el comino, el orégano, la sal, la pimienta y el pimentón.
Divida la mezcla de carne molida en albóndigas de ¾ de pulgada y colóquelas en una bandeja.
Hornee las albóndigas a 400 grados F (205 grados C) durante 15 minutos o dorar en sartén a fuego medio-alto hasta que esté cocido. Las albóndigas están listas cuando se doran por fuera y tienen una temperatura interna de 160 grados F (70 grados C).
Retirar del horno y servir inmediatamente con salsa, arroz, frijoles o tortillas.
Notas
Guarde las albóndigas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Asegúrese de que sus albóndigas estén completamente frías antes de guardarlas en el refrigerador.Para congelar sus albóndigas, colóquelas en una bandeja para hornear con un trozo de papel pergamino limpio. Transfiera la bandeja para hornear a su congelador y congele las albóndigas durante 1-2 horas, o hasta que estén completamente congeladas.Una vez que estén completamente congeladas, coloque las albóndigas en un recipiente hermético para congelador o en una bolsa ziploc para congelar. ¡Se congelarán hasta por 3 meses y conservarán su gran sabor!Coloque las albóndigas congeladas en el refrigerador para descongelarlas antes de usarlas. Una vez descongelado, vuelva a calentar como de costumbre. * A menos que esté haciendo sopa, en este caso, puede agregar las albóndigas congeladas directamente en su sopa y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.Puede recalentar en el microondas o en el horno o en una sartén. Vuelva a calentar en el microondas en incrementos de 1 minuto hasta que se caliente a su gusto. O coloque las albóndigas en un plato apto para horno y caliéntelas a 350ºF (175ºC) durante 10 a 15 minutos.Para recalentar las albóndigas en una sartén, caliéntalas a fuego medio en una sartén o sartén ligeramente engrasada. Cocine hasta que las albóndigas se calienten a la temperatura deseada.