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5 en 22 Reseñas
Camarones Dinamita
Camarones dinamita es un delicioso aperitivo picante que combina crujientes camarones rebozados fritos que se han mezclado con una picante salsa mayonesa de sriracha. Es una combinación muy apreciada en los restaurantes japoneses, pero que es increíblemente fácil de recrear en casa para que la disfrute toda la familia. ¡Omita la comida para llevar y pruebe mi receta de camarones dinamita totalmente sabrosa!
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Instrucciones
Rebozar y freír los camarones
Caliente su sartén, horno holandés o wok con suficiente aceite para freír los camarones en (alrededor de ½ pulgada) a fuego medio-alto.
Mezcle 1 ½ tazas de harina para todo uso, ¾ taza de maicena, 1 ½ cucharada de levadura en polvo y ¼ de cucharadita de sal y pimienta blanca molida. (o pimienta negra molida). Drague los camarones en la mezcla seca, quite el polvo del exceso y coloque los camarones a un lado en una tabla de cortar, plato o bandeja.
Batir el agua mineral con los ingredientes de la draga seca hasta que la masa esté suave. Sumerja cada camarón individualmente, permitiendo que el exceso de masa gotee un poco, luego colóquelos en el aceite caliente. Freír hasta que estén ligeramente dorados y podrá ver que los camarones adquieren el color rosado 'cocido'.
Cocine en lotes si es necesario y transfiera los camarones rebozados cocidos a un plato o bandeja forrada con papel toalla.
Salsa Dinamita
En un tazón pequeño, combine 1 taza de mayonesa con 1 cucharada de salsa sriracha y azúcar.
Coloque los camarones fritos en un tazón grande y agregue la salsa. (Solo uso alrededor de ¾ de la salsa, reservando un poco para servir el aperitivo). Mezcle hasta que los camarones estén bien cubiertos y sirva inmediatamente.
Notas
Yo uso el tamaño grande (30 cuentas) camarones crudos al hacer este sabroso aperitivo.
Si quieres una guarnición sencilla, las semillas de sésamo negro se ven muy bien contra la salsa de color naranja y le dan un poco más de crujido. También puedes servir los camarones en tazones pequeños individuales sobre una cama de lechuga. ¡Agregue algunas cebollas verdes en rodajas si se siente elegante!
Si eres un amante de todas las cosas fritas al aire, puedes probar esta receta, pero la masa casera haría un desastre increíble. Para hacer camarones dinamita con su freidora, compre camarones empanados preenvasados, cocínelos en la freidora y luego mezcle con la salsa justo antes de servir.
Los camarones dinamita saben mejor cuando se sirven de inmediato. Los camarones pueden empaparse si se dejan reposar en la salsa por mucho tiempo. ¡Me gusta guardar un poco de salsa para mojar en la mesa!