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Mocosos ahumados
mocosos ahumados ¡Están llenos de un sabor maravilloso que se vuelve aún más sorprendente una vez que se ahúman las salchichas! ¡Son prácticamente fáciles de hacer, pero saben como si hubieras trabajado todo el día para hacerlo todo bien! ¡Ponlos en un panecillo con tus condimentos favoritos y disfruta!
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Instrucciones
Precaliente su ahumador a 225 ° F (107 ° C).
Coloque mocosos en su ahumador y fume a 225 ° F (107 ° C) durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Use un termómetro digital para carne o una sonda de temperatura para asegurarse de que los mocosos estén al menos a 160 ° F (72 ° C).
Retirar del ahumador y luego colocar en bollos, cubrir con chucrut si lo desea y servir. ¡Disfrutar!
Notas
No perfore las tripas de los mocosos, no estallarán a esta baja temperatura.Pecan, Hickory o Apple son excelentes opciones de madera para fumar.El tiempo de cocción es una cifra aproximada según mis resultados, su tiempo de cocción exacto variará dependiendo de muchos factores, siempre verifique la temperatura interna.