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5 en 12 Reseñas
Cerdo agridulce
My cerdo agridulce ¡Combina lomo de cerdo crujiente frito con pimientos morrones crujientes, cebollas sabrosas y jugosos trozos de piña! ¡Todo está mezclado con una salsa agridulce y pegajosa que te hará saborear cada bocado! ¡Con solo 25 minutos de principio a fin, preparar deliciosa comida para llevar en casa nunca ha sido tan fácil!
aceite para freír el cerdo(el aceite vegetal, el aceite de canola, el aceite de coco o el aceite de cacahuete son buenas opciones para freír)
1largecebolla blanca(rebanado o cortado en trozos de 1 ", el amarillo también puede funcionar)
1cucharada deAjo(picado)
½cada uno, pimientos morrones rojos, amarillos y verdes(o 1 ½ pimiento morrón de cualquier color cortado en trozos)
1taza detrozos de piña(enlatado, fresco o congelado)
1taza desalsa agridulce(o comprado en la tienda - más o menos al gusto)
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Instrucciones
Deberes
Rebane o corte la cebolla en trozos, pique o triture el ajo, corte los pimientos morrones en tiras o trozos, luego corte la piña (o use trozos de piña enlatados o congelados). Corta tu cerdo (solomillo o lomo) en cubos de 1 pulgada.
Coloque los cubos de cerdo en una bolsa Ziploc de plástico, luego agregue el almidón de maíz, selle bien y agite para cubrir completamente. Retirar la carne de cerdo y reservar.
En un tazón pequeño, bata 2 huevos, agregue la harina a un segundo tazón pequeño - esta será su estación de dragado. * También se pueden agregar a la harina especias adicionales como jengibre molido, sal, pimienta o pimentón.
Cocinar el cerdo agridulce
Agregue suficiente aceite para cubrir el fondo de su sartén por lo menos ½ pulgada. Caliente el aceite a fuego medio-alto a alto hasta que alcance 360 ° F (182 ° C) medido en el centro de la sartén.
Empiece por tomar la carne de cerdo que ha sido rebozada en maicena, sumérjala en el huevo batido, póngala en la harina (sacuda el exceso de harina), y luego colóquelo con cuidado en el aceite caliente.
Cocine la carne de cerdo en tandas hasta que esté completamente cocida durante unos 3-4 minutos, y luego déjela a un lado. Retire el exceso de aceite de la sartén, dejando una pequeña cantidad para cocinar las verduras.
A fuego medio a medio-alto, agregue el ajo y la cebolla y cocine por un par de minutos para ablandar las cebollas. Agregue sus pimientos y piña. Cocine hasta que estén tiernos, unos 3-4 minutos.
Agregue la salsa agridulce, luego devuelva los trozos de cerdo fritos y dóblelos en la salsa suavemente para cubrirlos. Deje que la salsa se cocine por un minuto hasta que comience a hervir. Apaga el fuego.
Deje que la salsa se enfríe un poco, decore con cebollas verdes en rodajas si lo desea. ¡Servir y disfrutar!
Notas
Si usa toallas de papel para quitar un poco del aceite de la carne de cerdo frita que está bien, simplemente no las deje en toallas de papel ya que la carne de cerdo se empapará. Use una rejilla de alambre con una bandeja para hornear forrada con una toalla de papel debajo para atrapar la grasa.