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pretzels
¡Estas fáciles galletas Kringla son un favorito tradicional de la familia escandinava que es perfecta para Navidad o en cualquier época del año! ¡Con solo unos pocos ingredientes fáciles y sin necesidad de equipo especial, tendrá las galletas más suaves y suaves que usted y su familia adorarán!
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Instrucciones
Comience la noche anterior mezclando la crema espesa y la crema agria en un tazón pequeño. Batir hasta que quede suave, luego cubrir con film transparente y refrigerar.
Cuando esté listo para comenzar, configure la mezcla de crema a temperatura ambiente. Luego, precaliente su horno a 475 ° F (246 ° C) y forre las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
En un tazón grande, mezcle el azúcar, la manteca y la yema de huevo.
Agregue el extracto de vainilla, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de crema y luego transfiera los ingredientes húmedos a la crema de azúcar. Mezclar hasta que esté bien combinado. Agrega la harina hasta que esté completamente incorporada a la masa, que debe quedar pegajosa cuando esté lista. * Puede enfriar la masa durante una hora antes de manipularla para facilitar el siguiente paso si lo desea.
Dado que la masa es pegajosa, use una superficie bien enharinada para extender la masa. Retire aproximadamente porciones de la masa en forma de bola de 1 ½ pulgada y enróllelas en la harina para cubrir todos los lados. Luego, muévalos al costado de su superficie de trabajo donde hay menos harina y extiéndalos en forma de cuerda. (aproximadamente de 8 a 9 pulgadas de largo). Dale forma a la cuerda en un '8' o 'signo de infinito' o dóblala como una forma de pretzel, o también puedes darles la forma de espirales redondas, pero tardan más en hornearse.
Coloque cada pieza de masa en forma en las bandejas para hornear preparadas y luego hornee durante 5-6 minutos, o hasta que la parte inferior comience a adquirir un color dorado claro. * Dependiendo del grosor de las 'cuerdas', el tiempo de cocción puede ser mayor.
Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.