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Pastel de carne ahumado
My pastel de carne ahumado es sabroso y sabroso. ¡La mejor manera de sacudir tu receta clásica de pastel de carne! Cubierto con un glaseado de salsa BBQ. ¡Haciendo de este el pastel de carne más sabroso que jamás hayas probado!
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Instrucciones
Cargue astillas de madera o pellets en el ahumador. Usé mezquite y cereza.
Precaliente su ahumador a 275 ° F (135 ° C).
En un tazón grande combine la carne molida, la cebolla, el ajo, los huevos, el panko, ⅓ de taza de salsa BBQ y los condimentos. Mézclalo bien con las manos.
Moldea la mezcla en forma de hogaza, colócala sobre una rejilla de alambre y luego coloca la rejilla en una bandeja para hornear o una sartén grande de hierro fundido.
Coloque en el ahumador y fume a 275 ° F (135 ° C) por 2 horas. Después de las 2 horas, aplique la salsa BBQ restante sobre la parte superior del pastel de carne. Continúe fumando durante otra hora o hasta que el pastel de carne alcance los 160 ° F (72 ° C).
Retirar del ahumador y dejar reposar de 10 a 15 minutos, servir caliente y disfrutar!