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Pollo con Salsa de Ajo
¡Mi rápido y delicioso pollo con salsa de ajo es una sabrosa combinación de tiernos trozos de pechuga de pollo frita al wok y verduras crujientes con una rica salsa de ajo! ¡Todos los ingredientes se combinan para hacer un salteado increíblemente sabroso y saludable que encantará a toda la familia!
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Instrucciones
Combine los ingredientes de la salsa de ajo en un tazón pequeño. Mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja, el jerez seco, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y la pasta de chile. Dejar de lado. Mezcle la maicena y el agua fría en un tazón pequeño y reserve también.
Caliente una sartén grande o wok a fuego medio-alto con aceite vegetal. Agrega el ajo y el jengibre, luego agrega las verduras. (brócoli, zanahoria y apio). Sofríe durante unos 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
Agregue los champiñones y luego el pollo en rodajas y saltee con las verduras durante 1-2 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido. Agregue la salsa de ajo, luego revuelva rápidamente la mezcla antes de agregarla al sofrito. Continúe salteando durante aproximadamente 1 minuto mientras la salsa se espesa.
Retirar del fuego y servir inmediatamente.
Notas
Se recomienda que después de mezclar su salsa en el paso 1, cubra el pollo rebanado con la salsa. (lechada de maicena y todo) y déjelo marinar para obtener el mejor sabor.
Si elige esta opción, es posible que prefiera mezclar un segundo lote de salsa. (en lugar de usar la salsa que tenía pollo crudo).