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Pez espada a la sartén
¡Mi pez espada a la sartén, rápido y fácil, es exactamente lo que necesitas para una cena de mariscos sencilla pero deliciosamente sabrosa entre semana! ¡Está ligeramente sazonado con una salsa de limón y pimienta con mantequilla y está en la mesa en muy poco tiempo!
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Instrucciones
Prepare sus filetes de pez espada secándolos con toallas de papel, luego sazone ambos lados con pimienta de limón y sal.
Calienta una sartén o sartén antiadherente con el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que el aceite brille y empiece a humear.
Agregue los filetes de pez espada y dore durante 3-4 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 ° F (63 ° C).
Retire el pez espada a un plato y agregue el jugo de limón en los jugos de la sartén. Apague el fuego y agregue la mantequilla y el perejil opcionales hasta que la mantequilla se derrita. Revuelva y sirva sobre los filetes de pez espada.
Notas
Trabaje en lotes si es necesario para dejar suficiente espacio en la sartén o sartén para evitar que el pez espada se apiñe en exceso.
Se puede agregar 1 cucharada de mantequilla al jugo de limón con aproximadamente 1 cucharada de perejil fresco picado si lo desea.