¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 19 Reseñas
Pudín de caramelo pegajoso
Pudín de caramelo pegajoso es rico e indulgente y combina deliciosos dátiles en un pastel húmedo cubierto con la salsa de caramelo más increíble. Es un postre británico muy querido que es fácil de hacer, deliciosamente sabroso, ligeramente adictivo y definitivamente un placer. Además, ¡es un complemento perfecto para tu mesa de postres de Navidad!
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Pudín
Primero prepare los dátiles combinando los dátiles, el bicarbonato de sodio y el agua hirviendo en un plato o tazón para mezclar resistente al calor. Sumerja todos los dátiles en el agua, luego déjelos reposar durante 15 minutos para que se ablanden.
En el tazón de su batidora de pie o en un tazón grande, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar morena clara hasta que quede suave. Agregue los huevos y mezcle hasta que estén combinados. (agregue una cucharada o dos de harina si es necesario para evitar que la mezcla húmeda se cuaje).
Mezcle el polvo de hornear y la sal, luego agregue la harina y mezcle hasta que tenga una masa suave.
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) luego engrasar y enharinar un molde para hornear de 9x13.
Use un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión para hacer puré los dátiles hasta que alcancen una consistencia fina. Incorpora el puré a la masa de pudín hasta que los dátiles se distribuyan uniformemente.
Transfiera la masa a su fuente para hornear preparada y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado, un probador de pasteles o un cuchillo para mantequilla salga limpio. Retira del horno y deja enfriar un poco mientras haces la salsa de toffee.
Salsa de caramelo
Combina los ingredientes de la salsa (mantequilla, azúcar morena clara, crema espesa, jarabe de maíz y sal - reserve la vainilla) en una cacerola grande y deje hervir. Revuelva solo de vez en cuando mientras disuelve el azúcar y para evitar que se queme. Mantenga la salsa a fuego lento durante unos 3-4 minutos hasta que espese.
Retirar del fuego y agregar la vainilla. (o bourbon) luego deje enfriar durante unos 5 minutos antes de servir sobre las rebanadas de pudín.
Notas
Este postre debe servirse caliente y recién salido del horno.
Esta porción de salsa de caramelo es generosa, si lo desea, córtela por la mitad. (pero te perderás toda la delicia pegajosa)!
Guarde el pudín y la salsa de caramelo por separado. Cubre el pastel con film transparente y una tapa hermética. (si tiene una tapa ajustada). Ponga la salsa de toffee restante en un frasco y ciérrelo bien. (asegúrese de dejar aproximadamente 1 pulgada de espacio entre la salsa y la tapa).
Caliente la salsa de caramelo y luego sírvala sobre una porción de pudín caliente cuando sirva las sobras.