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Puré de papas sin leche
Estas puré de patatas sin leche son la mejor manera de servir a tu Libre de lácteos platos de puré de patatas! Esta receta es perfecta para veganos o cualquier persona sensible a los lácteos, ¡y es tan deliciosa como el clásico puré de papas! ¡Ni siquiera te faltará la leche!
cada uno, sal y pimienta(al gusto + 1 cucharadita de sal para hervir patatas)
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Instrucciones
Lave, pele y corte las papas en trozos de 1 pulgada.
Coloque las papas en una olla grande y agregue suficiente agua para cubrir 2 libras de papas rojas aproximadamente una pulgada por encima de las patatas. Agrega una cucharadita de sal al agua.
Cubra y deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. (o hasta que las papas se puedan romper fácilmente con un tenedor).
Eliminación (reserve una pequeña cantidad de agua si lo desea). Coloque las papas escurridas en un tazón, agregue la 2 cucharada de aceite de oliva, y, con una batidora de mano, comenzamos a batir las patatas hasta que se deshagan y queden suaves. (Puedes volver a agregar una pequeña cantidad de agua a las papas para que queden más suaves).
Cuando las papas estén trituradas hasta obtener la consistencia deseada, sazone con sal y pimienta, sirva y disfrute.
Notas
No se necesitan lácteos para esta receta.
¿No tienes batidora de mano? Un tenedor más rico o simplemente grande es todo lo que necesita para triturar las papas.
Puede reservar un poco del agua que usa para hervir las papas para agregar líquido nuevamente a la papa.
También puede usar caldo de pollo o de res en lugar de agua.
Agregue mantequilla, hierbas frescas y queso parmesano si lo desea.