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mariscos
Frutti di mare es un plato de pasta sabroso y delicioso lleno de mejillones, almejas, camarones, vieiras y calamares para hacer esta pasta con mariscos increíblemente deliciosa. ¡Los mariscos se cocinan en capas para agregar sabor mientras se cocinan y para evitar que las diferentes variedades de mariscos se cocinen demasiado en esta sabrosa cena italiana! Luego se cubre con una salsa marinara picante para obtener el plato perfecto.
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Instrucciones
Llene una olla grande con agua con sal hasta que hierva y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que alcance una textura al dente. (firme al morder). Escurrir, enjuagar con agua fría del grifo y reservar.
Caliente una sartén grande y profunda con el aceite de oliva a fuego medio hasta que el aceite comience a brillar. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto, luego agregue los mejillones y las almejas hasta que estén bien cubiertos.
Aumente el fuego a medio-alto, luego agregue el vino blanco seco y cubra la sartén para cocinar los mejillones y las almejas al vapor. Cocine con la tapa puesta durante unos 2-3 minutos, o hasta que los mejillones y las almejas se hayan abierto.
Destape la sartén, agregue los camarones y mezcle con los mariscos. Cubra y continúe cocinando al vapor durante 2 minutos más o hasta que los camarones comiencen a enrollarse, tornándose rosados y opacos.
Una vez más retire la tapa y agregue las porciones finales de mariscos. (vieiras de calamar y laurel). Tape y cocine hasta que los tentáculos de los calamares se enrollen y las vieiras ya no sean transparentes, o aproximadamente 1 minuto.
Vierta la salsa arrabbiata, revuelva para cubrir los mariscos de manera uniforme, luego cocine a fuego medio durante 2-3 minutos (sin tapar). Agregue la pasta a la salsa de mariscos y revuelva hasta que esté bien cubierta. Retirar del fuego y servir inmediatamente.