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Sustituto de extracto de limón: extracto de limón casero
Cuando necesite el mejor sustituto de extracto de limón para todas sus necesidades de horneado, ¡puede encontrar todas mis prácticas alternativas que probablemente tenga a mano! ¡Hay tantas opciones excelentes que puede intercambiar sobre la marcha si se ha quedado sin su extracto a mitad de la receta!
4ozvodka(El vodka 100-proof es mejor, 80-proof también es bueno)
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Instrucciones
Pela tu limón grande en tiras (quitando la ralladura y no la médula blanca debajo). Coloque la ralladura en una botella de vidrio esterilizada.
Vierta vodka en su botella hasta que la ralladura de limón esté cubierta y su botella esté llena. Selle y reserve en una despensa o gabinete de almacenamiento oscuro y fresco.
Deje que el extracto de limón se asiente durante 5-6 semanas, asegurándose de inclinar suavemente la botella para mezclar los ingredientes cada pocos días. (no sacudir).
Notas
Para usar una base sin alcohol para cualquier extracto, cambie el vodka por 3 onzas de glicerina vegetal y 1 onza de agua. (por un total de 4 onzas).
Por lo general, se pueden usar otros licores como bourbon o brandy, pero sugiero vodka con extracto de limón para obtener mejores resultados.