¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 7 Reseñas
Ponche de huevo de jengibre (¡la mejor receta de ponche de huevo casero!)
¡Este sabroso ponche de huevo de jengibre lleva la receta clásica de ponche de huevo a niveles llenos de sabor que son absolutamente ricos, deliciosos y navideños! ¡El delicioso y cremoso ponche de huevo navideño recibe un poco de ayuda de otro favorito navideño para hacer esta bebida imprescindible!
¾taza deBrandy(opcional: use brandy, una mezcla de ron oscuro y coñac, o incluso bourbon)
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la melaza hasta que estén cremosos y de color claro.
Traiga una cacerola con la crema batida espesa, la leche, especias de pan de jengibrey sal hasta que empiece a hervir a fuego medio a medio-bajo. Retire del fuego una vez que la mezcla de leche comience a burbujear.
Templar la mezcla de huevo agregando lentamente la leche tibia. Comience con ¼ de taza a la vez, agregando más hasta que se incorpore toda la leche. Regrese la mezcla a su cacerola y caliente, batiendo constantemente, a fuego medio hasta que espese el ponche de jengibre. Este paso solo debe tomar unos minutos y la mezcla debe alcanzar los 170 ° F (77 ° C).
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla. Transfiera su ponche de huevo a una jarra y cubra la parte superior con una película plástica. Refrigere hasta que esté frío, alrededor de 2-3 horas. * El ponche de huevo seguirá espesándose a medida que se enfríe.
Una vez enfriado, agrega tu licor y sirve. Si lo desea, para obtener un ponche de huevo súper suave, puede combinar el ponche de huevo y el licor en una licuadora.
Sirva con crema batida, una pizca de nuez moscada recién rallada o una combinación de crema batida y una pizca de su especia de pan de jengibre.
Notas
Para enfriar rápidamente su ponche de huevo, coloque su jarra o recipiente en un baño de hielo.
Mezcle la leche después de enfriar, comenzando con un par de cucharadas, para hacer un ponche de huevo sin alcohol.
Guarde su ponche de huevo en el refrigerador hasta por 1 semana.