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5 en 17 Reseñas
Arroz frito de costilla
¡Este arroz frito de costilla de primera fácil de preparar es un acompañamiento absolutamente delicioso para preparar con las costillas de res, el arroz, los huevos, los guisantes y las zanahorias! ¡Combínalo con uno de mis platos principales igualmente maravillosos de inspiración asiática para usar aún más de tus costillas de la manera más sabrosa posible!
½cucharada decebolla verde(guarnición opcional, en rodajas)
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Instrucciones
Lleva tu wok con aceite de maní a fuego alto. Una vez que el aceite comience a humear, agregue el huevo batido directamente en el centro del aceite. Revuelva vigorosamente mientras rompe el huevo mientras se cocina en el aceite caliente. (alrededor de 1 minuto).
Rompa el arroz antes de agregarlo a su wok o sartén. Luego, agregue el arroz blanco de grano largo cocido y completamente enfriado en el wok.
Agrega la salsa de soja al arroz frito y los huevos. A continuación, agregue la mezcla de guisantes y zanahorias descongelada (Prefiero calentar mis guisantes y zanahorias mezclados congelados antes de agregarlos) junto con las sobras de las costillas picadas o cortadas en cubitos. Revuelva para mezclarlos con el arroz frito.
Termine el arroz frito con un chorrito de aceite de semillas de sésamo y espolvoree la cebolla verde en rodajas en el arroz frito. (o simplemente encima como guarnición al servir, si lo desea). Revuelva y sirva inmediatamente.
Notas
Enjuagar el arroz antes de cocinarlo ayudará a asegurarse de que no tenga arroz frito grumoso.
El arroz blanco frío y sobrante funciona mejor.
Para usar arroz recién cocido rápidamente, cocine el arroz y luego extiéndalo en una bandeja para hornear para que se enfríe rápidamente.
Utilice arroz de grano medio a largo. No use arroz de grano corto o arroz minuto. El arroz jazmín es mi favorito.
¡Lo mejor es un wok con aceite caliente! Si no tiene un wok, también funcionará una sartén grande, una sartén o un horno holandés.